TK Seafood & Steak位于顶好商圈后方的HOTEL PROVERBS TAIPEI 赋乐旅居一楼,也是华泰饭店的关系企业之一

一走进 TK Seafood & Steak室内的挑高三层楼空间映入眼前

华丽的欧式装潢在水晶灯灯的照耀下,散发著雍容华贵的气息

 座位间的动线宽敞,舒适的座椅即使久坐也不会备感不适

大片的落地窗可将视野延伸至窗外,柔和的自然光线让室内采光明亮

TK Seafood & Steak不仅有自家的干式熟成的顶级牛肉,还有自家野小孩农场种植的蔬果

一旁的展示架上都是每日亲赴基隆崁仔顶采购的渔获,让您吃的安心也为自家的食品把关

即日起全新的主厨推荐套餐NT950元起就可享用前菜、主食、主餐、甜点和咖啡或茶

餐点不仅有单点式的餐点选择更有套餐模式可以搭配

主厨精选的开胃小点是每日新鲜现做,每次都可以尝到不一样的创意

这次的开胃小点是是泡芙加上马铃薯上头点缀的是西班牙火腿

烤的香酥的餐前面包搭配的是油醋酱

面包上头已经有抹上一层奶油,口感Q弹还有咸香的风味

第一次尝试生和牛鞑靼,以往总是不敢吃生食

想不到这道生和牛鞑靼令我改观了

纯粹利用和牛本身的油脂,让人品尝食物本身的鲜甜度

上桌前的每道菜服务人员都会亲切的为您解说

用完每一道餐后的餐盘,也都会帮您换上干净的热盘和餐具让人备感温馨

 舀了一瓢生和牛鞑靼放在烤面包上,再加上一块酥炸的牛筋增加口感

绵密香酥的味道让口感有著丰富的多元性

色彩丰富的野小孩农场莴苣沙拉一上桌就很吸睛

自家农场所栽种的莴苣搭配自制的Ricotta起司

加上一点樱桃萝卜在淋上巴萨米克油醋最后以可食用的节瓜花点缀

这道沙拉还蛮深得我心的

柠檬Bucatini面是利用法国面粉,以进口的制面机制成Q弹的面条

手剥的蟹肉细丝加入滴鸡精烹煮成蟹汁的精华

加上青豆、红辣椒、柠檬皮拌炒

让面条的每一口都可以吃到蟹肉的精华

而微辣的口感更是让人一口接一口停不了口

用新鲜的鲜蚝加上西班牙羊奶起司和鲜奶油打成泥

加上义式长米熬煮的鲜蚝炖饭上头在摆上一颗香煎干贝

绵密的起司风味和带点米芯的口感还有浓浓的海味

令人称奇的是主厨利用墨鱼汁和西谷米制成的饼干,酥酥脆脆的还蛮好吃的

上面红红的是风干的红椒和绿色的芝麻叶

以百万Josper烤箱烹调明虾、鲜鱼、章鱼、蛤蜊使其融入白橡木烟香气

海鲜的自然鲜甜味让人欲罢不能

沾上一口炖煮的蕃茄酱汁,酸甜的口感则另有一番风味

以美国的和牛小排、澳洲的和牛纽约客和澳洲的和牛带骨肋眼,组合成和牛三式(80Z)

肉质煎烤成3分不带血的方式,直接品尝每款和牛的不同口感与风味

外皮煎烤焦脆,肉质软嫩一咬即化,沾点海盐吃吃就好有味道

尤其是一旁的配菜更是一绝,有花椰菜、酸黄瓜、芜菁和腌制的洋葱都是酸甜味

酸甜的口感解了牛肉的腻,更活化了味蕾的感受

(个人很喜欢花椰菜酸甜的风味)(如不敢吃3分熟可请店家烹煮成自己喜欢的熟度)

甜点选择大约有6样,服务生会将甜点桌推到你面前一一介绍,在提供您选择

每日都是现做的甜点,热销产品每日均有,但有两种会每天更换 

有开心果水果塔、臻果巴芮、百香优格塔、泡芙和草莓乳酪等各式手工甜点

臻果巴芮中间有巧克力臻果脆片,蛋糕体是巧克力非常浓郁的蛋糕 

 开心果水果塔下面的塔皮是脆的,在搭配上面绿色的开心果和综合的新鲜水果

餐后选择了美式咖啡和英式红茶味道就较普通些,比较没什么惊讶处

以上为「爱评体验团特别邀约体验活动」提供您参考

TK Seafood & Steak

地址:台北市大安区大安路一段56号

电话:(02) 2711 1118

营业时间:06:30~10:00  12:00~15:00  17:30~22:00

官方网站:TK Seafood & Steak

官方脸书:TK Seafood & Steak

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