【高雄食記】劉家酸白菜鍋‧夢時代‧眷村菜‧提供素食‧紅豆鬆糕好喫！
劉家酸菜白肉鍋(夢時代店)
用餐日期：2017.01.07
地址： 高雄市前鎮區中華五路789號7樓（綠區，勝博殿後方）
電話：07-9760015
營業時間：星期一 至 星期四 11:00～22:00
星期五 11:00～22:30
星期六 10:30～22:30
星期日 10:30～22:00
目前優惠：星期一至星期日14:30~16:30火鍋75折
餐廳的裝潢十分有巧思
這個高腳座位區的造型跟酸白菜火鍋的外型有幾分相似
餐廳到處可見的眷村味~
來看看菜單吧~
有提供套餐也有單點選擇
麵類菜單
佐料區
最左邊是芝麻醬，蠻香的喔
其他就是醬油、香油、醋、辣油、辣豆瓣、蔥
芝麻醬&辣豆瓣
還有提供酸汁，標榜自然發酵
若覺得酸白菜鍋不夠酸就可以自行添加酸汁喔
我們四人點了三人套餐(980元)再加點一道素食的芽菜蔬食麻醬麵
三人套餐有酸白菜火鍋、兩份捲餅、水餃10顆或一份蔥油餅、
紅豆鬆糕或芝麻包、紹興醉雞或牛腱拼盤、涼拌菜3份
首先上桌的是涼拌菜及牛腱拼盤
最右邊的涼拌川耳裡面有枸杞、薑絲跟醋調味，味道清爽好喫
其他兩道丁香豆乾、涼拌幹絲就較為普通
牛腱拼盤
分量適中，口感不會太硬，調味還不錯不會太鹹
蔥油餅跟捲餅一起上桌
捲餅有三種口味可選擇：蔬菜、雞肉、牛肉
下圖是蔬菜捲餅
餅皮蠻Q的，生菜爆多，搭配沙拉醬，爽口
這個是牛肉捲餅，
喫起來就是蔬菜捲餅加了牛肉XD
重頭戲酸白菜火鍋來了~~
以酸白菜作為調味，湯頭喝起來酸的恰到好處
店家強調天然發酵，酸味果真自然，有開胃的效果~
火鍋裡有豬五花肉片，店員說是採用黑豬肉，所以煮到後來肉還是呈現紅色，但已經熟了可食用
另外還有旗魚丸、豆皮跟凍豆腐
每種料都不少，旗魚丸就有8顆，我們女生3人分食份量剛好
特別要介紹的是這個特殊造型的眷村火鍋
上桌時已在長筒裡加入木炭，有股淡淡的碳香味
這種不是用瓦斯、電加熱的火鍋，現在已經少見
好像都是在酸白菜火鍋餐廳才會看到
從小住在眷村的媽媽說他們以前只要喫火鍋都是用這種火鍋呢~
套餐甜點爸爸選擇紅豆鬆糕
看這鬆糕白白的外型起先覺得很不討喜，
再加上他的名字我以為喫起來會是一直掉屑屑鬆鬆的口感
沒想到~~一口吃下去，竟然是QQ的口感
加上紅豆香，不會太甜的鬆糕真是出乎我意料之外的好喫阿
今日最喜歡的餐點居然是我原本不感興趣的鬆糕，好愛他QQ的口感XD
以上是三人套餐的所有餐點
因為爸爸喫素，另外單點了一道芽菜蔬食麻醬麵
據爸爸說，味道跟佐料區的芝麻醬相似
蠻好喫的一道麵食
有提供素食的餐廳對我們來說真的貼心又方便
再加上套餐裡的涼拌菜、捲餅都可以選素食，
選擇又更多樣囉
喫到最後火鍋不需要再加熱，只要在長筒上放上一個碗
讓空氣無法進去長筒，沒有辦法助燃木炭自然就熄了
覺得很有趣XD
這餐喫起來一人不到300元，每個人都喫得好飽
不得不說劉家酸白菜鍋不僅造型有趣，餐點也都蠻好喫的
不過既然有加服務費，服務方面還是有待加強之處
我們在餐廳門口等了好久纔有人來帶位，
服務生人數不算少也都跟我們對到眼但起先就是沒有人出來XD
覺得如果可以先告知一聲現在是什麼情況會更好囉~
還有就是服務生好像都很趕，點菜點超快
上菜也上超快，全部一起上桌子沒地方擺，
不時聽到各處傳來收碗盤碰撞的聲音，稍嫌吵雜
不過都是小缺點，還是一家會讓人想再訪的餐廳囉~
食記屬個人主觀感受，僅供參考
