草莓 季不只喫 味道 ， 同時喫出 感情 。

　　By 大智若愚廚神

　　用料

　　草莓 200克

　　鮮奶 200克

　　吉利丁片 10克

　　朗姆酒 5滴

　　砂糖 20克

　　做法步驟

　　1、鮮草莓去蒂洗淨瀝乾水改刀切小塊備用。

　　2、準備牛奶。

　　3、吉利丁片用冰水泡軟備用。

　　4、將草莓塊牛奶一起放入果汁機打成泥。

　　5、牛奶草莓泥加熱滴入朗姆酒5滴、放糖、放泡軟吉利丁片加熱至70度備用。

　　6、晾涼草莓牛奶泥放入布丁瓶和模具裏蓋保鮮膜放冰箱冷臧，30分鐘以上口感好。

　　7、30分鐘以後取出即可食用。

　　小貼士

　　牛奶草莓汁加熱一定要小火不要超過70度。用幾滴朗姆酒是去吉利丁片的腥味。

　　草莓的營養功效

　　草莓味甘、酸，性涼，歸肺、脾經。具有潤肺生津，健脾，消暑，解熱，利尿，止渴的功效；主治風熱咳嗽，口舌糜爛，咽喉腫毒，便祕，高血壓等症。

　　1.明目

　　草莓中所含的胡蘿蔔素是合成維生素A的重要物質，具有明目養肝作用。

　　2.滋補調理

　　草莓對胃腸道和貧血均有一定的滋補調理作用。

　　3.降血脂

　　草莓除可以預防壞血病外，對防治動脈硬化，冠心病也有較好的療效。

　　4.防癌

　　在體內可吸附和阻止致癌化學物質的吸收，具有防癌作用。

　　5.清除有毒物質

　　可以自然平和的清除體內的重金屬離子。

　　6.保健

　　女性常喫草莓，對皮膚、頭髮均有保健作用。

　　7.減肥

　　因爲它含有一種叫天冬氨酸的物質，可以自然而平緩地除去體內的“礦渣”。

　　8.助消化

　　其含有大量果膠及纖維素，可促進胃腸蠕動、幫助消化、改善便祕，預防痔瘡、腸癌的發生。

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