一盤滿足一家人 來自慶慶的菜譜

　　By 公仔思樂冰

　　用料

　　陳村粉或豬腸粉 1000g

　　雞全腿 2個

　　綠豆芽 半斤

　　醬油、鹽、糖、生粉、料酒 醃雞肉

　　調味料：

　　醬油 2勺

　　蠔油 2勺

　　糖 半勺

　　油 適量

　　做法步驟

　　1、兩個雞腿肉斬件，用醬油、鹽、糖、生粉、料酒醃30分鐘

　　2、綠豆芽洗乾淨

　　3、大鐵盤鋪滿綠豆芽

　　4、均勻放上陳村粉或豬腸粉在綠豆芽上

　　5、將醃好的雞肉平鋪在陳村粉上

　　6、撒上蔥花（不愛的可不放）

　　7、蒸烤箱預熱105度5分鐘，放入粉盤105度20分鐘（蒸的時長按肉肉的量來調整）

　　8、蒸制時間，調一碗調味汁：蠔油2勺、醬油2勺、糖半勺攪拌均勻

　　9、熱油

　　10、將熱油淋入混合調味汁裏，攪拌均勻

　　11、蒸制時間到拿出粉盤，將調味料均勻淋入粉裏

　　12、簡單生活，一盤一餐一家人

　　小貼士

　　肉類可隨喜轉換

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