哈嘍，大家好，這裏是美食達人。最近老婆說，她想喫豆腐餅，於是我仔細研究了一下，做出了一個家庭升級版的香煎豆腐餅的做法，在家裏自己動手操作更衛生健康。豆腐的營養價值又是很豐富的，是最常見的豆製品，他可以防輻射加快新陳代謝可以延年益壽。我把這個做法分享給大家。

香煎豆腐餅的步驟：

1.首先準備一塊 白白胖胖的豆腐。這裏選擇嫩豆腐的話更好喫。用擀麪杖或者刀背將它隔着保鮮袋搗碎。將豆腐攪碎，使它更容易吸收鮮味。口感也更加細膩圓滑。會做出一種入口即化的感覺。

2.將切好適當大小的胡蘿蔔丁，火腿丁和蔥花兒分別加入豆腐末中。加入適量生抽，耗油，鹽和五香粉，進行調味。將一雞蛋液搗碎，放入豆腐末中。

3.戴上塑料手套，將他們分成一個一個大小均勻的小餅團。然後放在一個手中用另外一隻手輕輕按壓至圓形。將做好形狀的餅一個一個放入，加入熱油的鍋中等到一面煎至定型，然後翻面。反覆翻面，直到煎至兩面金黃即可出鍋裝盤。

這樣一道美味可口又軟軟嫩嫩的。香煎豆腐餅做好了。 豆腐中的植物蛋白與雞蛋中的動物蛋白的完美結合，營養非常全面。喜歡喫辣的朋友也可以在出鍋前塗上辣椒油。當然塗上番茄醬或者老乾媽之類的，味道也是非常的好，輕輕咬上一口，外脆裏嫩，入口即化。老婆超愛喫！

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