在臺灣的時候幾乎沒有聽過烘蛋（到底為什麼啊＝＝？）

偶然在高雄某個小咖啡廳喫到之後就一直念念不忘覺得口感好棒好特別

 

想著烘蛋的材料不需要特別張羅, 隨手可得, 只要喜歡都可以丟進去

於是就好奇的來嘗試了一番

 

 

 

 

火腿玉米烘蛋    

材料：雞蛋 (3-5顆)

         火腿、玉米、蘑菇(6顆)、洋蔥(1/4顆)

         鹽、胡椒 (調味)、牛奶、油

 

step 1 火腿切丁, 蘑菇洗淨切片, 洋蔥切絲或丁, 放進鍋裡簡單拌炒一下

step 2 蛋打成蛋液, 加入少許鹽巴＆胡椒調味

step 3 把所有的食材倒進蛋液裡面, 加入牛奶（3eggs：1/3 milk  5eggs：1/5milk 單位：馬克杯）

step 4 平底鍋 鍋底抹一層薄薄的油

          開中小火慢慢的把蛋液倒入, 轉小火蓋上鍋蓋, 焗煎20分鐘蛋麵全熟之後就可以囉  

step 5 烤箱 準備小烤盤

          底部抹一層薄薄的油, 蛋液倒入之後放進烤箱烤約15分鐘至蛋液表面凝固就可以了

step 6 想要做得更精緻的畫可以在上面灑點basil喔   

 

 貼心提醒 

 

 喜歡起司的人也可以在蛋液裡面加點起司絲, 喫起來口感也很不錯喔

 任何食材都可以使用, 櫛瓜、番茄、肉絲、菠菜...喜歡都可以

 烤箱預熱180度

 家裡有小朋友的媽咪可以試試看把小朋友挑食的食材一起放進去, 做成口感不一樣的美味料理, 讓小朋友喫得健康又均衡