继从法国扛回了大红铸铁锅之后，

又失心疯从法国空运了一个铸铁烤盘，价格二千多，但运费却另外收了一千多…所以烤盘最后的价格和大红差不多呀~~~

既然买了，当然就要进行开锅的动作

先去COSTCO 买肉，没有买最贵的，买了一公斤快一千的无骨牛小排(还是很贵呀~~~)

那就开始了

第一次练习

放的方向不对，所以格菱纹没有出来而且角度不对

在经过FB上各大师的指导之后，进行第二次挑战，这次的格菱纹有出来了

第三次挑战鸡肉，因为鸡肉比较不油，我还先特地把昨天的牛油，先涂在锅上，

作法：

1.先热锅，我是热到可以有小水滴的状态(就是撒水进锅里，会出现奔跑的小水滴)

2.放肉，约十点钟方向，煎约30到45秒，然后翻面，再三十到四十五秒，

3.换方向约二点钟方向翻面，再三十到四十五秒，再翻面==>完成了！！