每天早上起牀後，總能感覺飢腸轆轆，急需一些溫暖的食物來填滿空空的胃，尤其是長身體的小朋友，早餐一定要喫得營養豐盛。今天本巨蟹要隆重介紹一款新鮮又可愛的懶人早餐：雞蛋的是營養早餐的標配，餃子是大家都喜歡的食物。餃子和雞蛋緊緊擁抱在一起，就成了超好喫的抱蛋煎餃！

　　抱蛋煎餃

　　主要食材：雞蛋2個，餃子10~12個，芝麻少許（沒有的話，不放也沒關係），小蔥2根，食鹽。

　　第一步我們要提前準備好餃子。我是南方人，家裏很少有現包的餃子，冰箱裏倒是常備着各種口味的速凍水餃，這次我選用了韭菜豬肉餡的餃子，不爲別的，就因爲喫起來太！香！了！早上一起牀，我就把餃子從冰箱裏拿出來解凍，然後我就先去洗漱整理，再喝一杯溫開水暖暖胃。

　　接下來就正式開始做早餐了。我在平底鍋裏倒了少量的食用油，油稍微熱了一些後，我用筷子夾住餃子，一個一個放進鍋裏，擺出一個花朵的形狀。開中小火煎1分鐘左右，往鍋裏倒入清水，大概到餃子三分之一的位置就好了。然後蓋上鍋蓋燜10分鐘。

　　在這10分鐘裏，我抓緊時間把兩個雞蛋打成雞蛋液，加一點點食鹽，繼續攪拌到食鹽融化。小蔥沖洗乾淨，切成蔥花。時間差不多到了以後，打開鍋蓋，把雞蛋液沿着平底鍋邊緣慢慢倒入，蛋液自然緩緩攤平，開大火把雞蛋煎熟，趁熱撒上蔥花和芝麻，抱蛋煎餃就完成啦！整個製作過程20分鐘左右，就能做出全家份的早餐，是不是很方便吶？

　　端上桌的抱蛋煎餃金燦燦，又是花朵形狀，不得不說顏值實在是很高，於是我果斷拿出手機拍圖曬照！用筷子夾起餃子和蛋餅放進嘴裏，真的感覺超滿足。不僅是大人們愛喫，小朋友也是一口一個喫得停不下來，完全不會挑食哦！