2016年1月18日这天和阿近一起来到位在南京东路、复兴北路口附近的「富呷一方」体验口碑卷
当作是补给阿近没吃到的尾牙及庆祝小英当选台湾首位女总统吧～

 

 

 

「富呷一方」的座位数颇多的
而且都是提供沙发椅，用餐起来颇舒适的喔～
店内主要的色系是黑 + 红，感觉上也比较高级一些！

 

 

 

Menu的部份有提供套餐及单点，食材的选择颇多样化的！
而这次我们口碑卷的体验内容为：富呷一方：蒸、涮、焖、烧，一锅四吃双人免费体验！

品项	内容	数量
餐前饮	开胃醋饮	2杯
汤底	富呷一方招牌汤	5选2 (不得重复)
	胶原蛋白美人汤
	五行健康汤(原味)
	五行健康汤(泡菜)
	养生百菇锅(素食)
主餐	蛤蛎	各1份
	白荳蔻酵母猪
	安格斯黑牛
	干贝
	鲈鱼
	明虾
蒸物	香姜蒸蛤蜊	各1份
	香葱松阪猪
焖物	依店家当日提供为主	1份
食事	鲜蚵粥	4选2 (不得重复)
	香Q白米饭
	蕾丝面
	冬粉
甜点	依店家当日提供为主	2份
饮品	洛神花茶(冰)	任选2杯
	经典红茶(热)

 

 

 

 

首先要来先介绍这个专用锅
它拥有涮、烧、蒸、焖四种功能，料理的过程不需要加一滴油
感觉用餐起来更健康！
而且目前「富呷一方」也预计要贩卖这款四方锅，有兴趣的也可以上官网预订喔～

 

 

 

右上　富呷一方招牌汤　NT$ 160（单点价）
以清水为汤底，加入姜片去腥，干贝、蛤蛎提升鲜位，再加上鸡翅、芥菜梗煮滚后就是一道清甜美味的养生汤头

 

左上、左下　胶原蛋白美人汤　NT$ 160（单点价）
以近十种新鲜蔬菜、薏仁、曼波鱼及干贝一起熬煮的汤头，富含膳食纤维
很适合爱美的人吃喔～

 

 

 

 

 

香姜蒸蛤蜊　NT$ 120（单点价）
蛤蜊蒸熟之后，每一颗都很饱满鲜甜
而且吐沙也吐的很干净啊～

 

 

 

香葱松阪猪　NT$ 120（单点价）
松阪猪下面舖著切成细丝的葱，蒸熟之后撒上一点盐
就很美味啦～
话说葱提味的效果真的很不错！

 

 

 

安格斯黑牛　NT$ 698（单点价）
话说这盘肉上来的时候，一看就知道品质还不错！
无论是煎过或是涮过后，肉质都是很嫩的！
除了可以沾上店家特调的酱料外，也可以吃原味再加上剥皮辣椒喔～
靖个人觉得加上剥皮辣椒是还蛮特别的组合，带著些微的辣度及咸味，就很好吃啦～

 

 

 

白荳蔻酵母猪　NT$ 898（单点价）
一样撒上白荳蔻粉后，无论是涮或煎，都还蛮不错的

 

 

 

富呷鲜蔬　NT$ 160（单点价）
这份虽然是推荐用焖的，但靖还是把大白菜、玉米、茼蒿及蕃茄丢进锅里煮啦～
玉米还蛮甜的，可惜只有半块...
而且茼蒿只有可怜的二片...
这份蔬菜盘真的有点少啊～

 

 

 

焖煮的方式是加入高汤后，把蔬菜摆上去，盖上盖子
大概汤汁收的差不多之后，就可以食用啰～
靖个人觉得南瓜也蛮甜的，可惜就是非常小一片...

 

 

 

海鲜拼盘（明虾、鲈鱼、干贝、蛤蜊）
蛤蜊靖就直接丢汤里煮了喔~
鲈鱼则是煎、涮都有，吃起来肉质颇细致的
而且没啥让人害怕的腥味

 

 

 

干贝靖则是用煎的，是利用之后煎牛肉所剩的油脂来烹调
大概每一面煎个30秒就可以食用了
吃起来很有弹性，而且很嫩！

 

 

 

明虾的部份无论虾头或虾身都是用煎的方式
不过靖不爱明虾的口味，吃起来有点粉，靖比较喜欢有弹性、脆脆的口感
但虾头的部份虾膏颇多的啊～感觉拿来熬汤似乎也不错

 

 

 

苹果醋饮
其实靖一直很怕很醋类的饮品，但这款苹果醋酸中带甜，还蛮好喝的喔～

 

 

 

 

 

鲜蚵粥
吃的差不多之后，就会有服务人员来帮忙煮粥啦～
这是利用剩余的锅底加上白饭、鲜蚵、芹菜一起煮的
食用的时候再撒上一点点胡椒粉

 

 

 

蕾丝面
蕾丝面则是随著食材会一起上桌，想煮的时候，直接加到锅里煮就行了
吃起来的口感比较软，有点像是在吃板条

 

 

 

洛神花茶
原本以为自助式的饮料会很弱
但这款饮品真的还蛮好喝的，完全没有偷工减料啊～

 

 

 

红豆汤
靖对于这类的甜点并不偏好，所以就不评论了
总之，还算不错就是！

 

 

 

看了「富呷一方」官网上的介绍，靖觉得这次体验的应该是「双人超值餐」，售价为NT$ 1,680
如果想来用餐的，除了套餐的方式可以选择，当然也可以只选择自己想要的食材单点即可
最后，感谢爱评网及富呷一方的招待，这顿晚餐真的是豪华、新鲜、健康又美味喔～

 

富呷一方
11:00 ~ 22:00
02 - 27402747
台北市松山区复兴北路69号
http://www.fusiondinner.com.tw/index.asp
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