餐飲行業項目計劃書包括企業戰略規劃等一切經營活動的藍圖與指南，也是企業的行動指南和執行方案，其目的在於為投資人提供一份創業的「項目說明書」，向他們展現創業的前景和價值，並說服他們對項目進行投資。　　

不少人糾結於如何寫出一份優質的飲創業項目計劃書，對於餐飲項目，一份專業的餐飲創業項目計劃書結構、要素都要完備齊全，具體應該涵蓋以下幾個方面的內容。

（1）市場調查數據及分析；

（2）競爭對手及行業分析；

（3）所處地理位置及區位分析；

（4）市場定位；

（5）目標消費羣面貌描述；

（6）產品特性及差異化；

（7）價格定位；

（8）確立核心競爭力；

（9）項目優劣勢分析及應對措施；

（10）經營及管理策略；

（11）財務狀況分析及現金流管理；

（12）合夥人及人力資本分析；

（13）市場品牌推廣策略；

（14）品牌文化建設策略；

（15）危機公關對應策略等。

作為餐飲項目，在這裡邊最核心的點是產品特性及差異化。因為產品是餐飲項目最重要的內容，而且在如今的餐飲市場上，品類競爭、品牌競爭愈發激烈，產品創新是在市場競爭中脫穎而出的有效利器。

產品之外，比較重要的是項目定位。這個就包含了行業分析和市場分析，目標羣體描述，經營策略、產品定價、營銷思路等……本質來說策劃書的意義就在於說清楚自己的項目定位。除此之外，如果你的策劃書的目的是做眾籌吸引合夥人或者投資人，那麼還要著重說明的是財務狀況及股權分配、未來發展前景及目標規劃、品牌建設公關策略等。說白了就是讓別人相信你能把事情做成。不管做一份策劃書的目的是什麼，建議還是把以上各方面都能寫到並且描述清楚，這樣無論是對投資人和股東，還是對自己理清發展思路，都是有益的。

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