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2016便宜年菜景氣不振，飯店業爭食年菜商機白熱化，除變化菜色、預購「早鳥」優惠，甚至加菜打出親民價，還推出甜點伴手禮，盼在春節一炮而紅。 距離農曆新年不到1個月，除台北、台中、高雄等都會區，其他各地星級飯店的年菜大戰與住宿預訂市場，早已打得火熱。桃園市中壢古華花園飯店表示，農曆春節腳步接近，選擇外帶年菜在家圍爐的民眾愈來愈多，但感受景氣不振，且消費者愈來愈重視CP值，今年外帶年菜全套8道、10人份6,600元，比往年7道菜逾萬元便宜非常多。 2016便宜年菜、日式年節菜色；新竹國賓大飯店外帶年菜今年加入川式料理，也鎖定15日前預購民眾，加碼贈送港式臘味蘿蔔糕。苗栗君樂飯店今年也首度加入外帶年菜戰場，並競相以早鳥優惠價擴大促銷。 大億麗緻酒店總經理嚴心誼指出，每 2016便宜年菜年該酒店年菜外帶老顧客的回籠率，都逾50％，今年的外帶年菜禮盒，迎合的對象，不論是小家庭每組5人份6,888元，或是適合大家庭10人份10,888元，並附微波爐盒及提袋；除了有早鳥付款優惠折扣，更推出感恩回饋慶糕點買三送一，刺激買氣。年菜市場龐大，競爭也激烈，量販業今年同中求異，攻獨家商品或服務；愛買力拚飯店業，首創「年菜熱到家」服務；大潤發多道功夫菜可自選最滿意的組合；家樂福搶先獨賣知名的海底撈火鍋湯底。 愛買「年菜熱到家」，主打不用下車，甚至 2016開運年菜​ 此外新竹老爺酒店則推出中可送到家，且是當天現煮熱呼呼的年菜。愛買獨家與台中空廚異業合作推出八道年菜組，店內現場外燴，今年於愛買桃園店、南雅店、中港店試辦，即日起開放預購並於2月7日除夕當晚取貨，強打「到店不用下車取貨」或「委託計程車隊外送」(車資另計貨到付款)，消費者能免去覆熱料理的時間，八道菜價格比外面便宜3~4成，原價6000元，特價3888元。、日式年節菜色；新竹國賓大飯店外帶年菜今年加入川式料理，也鎖定15日前預購民眾，加碼贈送港式臘味蘿蔔糕。苗栗君樂飯店今年也首度加入外帶年菜戰場，並競相以早鳥優惠價擴大促銷。 大億麗緻酒店總經理嚴心誼指出，每 2016便宜年菜年該酒店年菜外帶老顧客的回籠率，都逾50％，今年的外帶年菜禮盒，迎合的對象，不論是小家庭每組5人份6,888元，或是適合大家庭10人份10,888元，並附微波爐盒及提袋；除了有早鳥付款優惠折扣，更推出感恩回饋慶糕點買三送一，刺激買氣。年菜市場龐大，競爭也激烈，量販業今年同中求異，攻獨家商品或服務；愛買力拚飯店業，首創「年菜熱到家」服務；大潤發多道功夫菜可自選最滿意的組合；家樂福搶先獨賣知名的海底撈火鍋湯底。 愛買「年菜熱到家」，主打不用下車，甚至 2016開運年菜 大潤發年菜預購最早開跑，一口氣推出8款套餐年菜，除了千元有找的超值年菜組合外，今年新品為名店「紅豆食府」套餐組合，總共5菜一湯以及兩套素食年菜套組，另外還有多道功夫菜，馬祖老酒醉元寶、真品東坡肉及烏參燒福掌等10選4入的辦桌年菜組合，讓顧客可以自由選、搭配出最「呷意」的年菜。大潤發公關曾文琦表示，顧客對於價格和口味越來越講究，因此今年的年菜除了著重用料安全外，並推出多款口味道地的功夫菜，12月底開始進入銷售高峰。 每年11月至3月期間是吃火鍋的旺季，大陸知名 2016便宜年菜海底撈火鍋目前在台唯一分店坐落於台北市信義區，天天坐無虛席，家樂福搶先引進兩款海底撈火鍋經典湯底，有清油火鍋底料與麻辣香鍋調味料，一包250元。 家樂福全國公關經理何默真表示，近年來受到日韓流影響，消費者漸漸轉往更多元的異國口味，像是今年家樂福引進韓國部隊鍋，銷售數字相當亮眼，還有自行進口日本各地區特色的鍋物湯底，也深獲好評，日後也將再引進更多特色的鍋類商品。 2016便宜年菜
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