時間過得很快，3月眼看就要見底了，氣溫也在漸漸升高，但面對即將到來的夏天，小編沒有往年那樣的好心情，因爲過年長的肥膘還沒減下去，這可如何是好？最後下定決定，煮小米粥做主糧，就不信瘦不下去！

每次吃米飯都容易積食，加上工作時間久坐，身上的肉不減反增，所以決定用小米粥代替米飯做主糧，反正小米中營養也很豐富，但是小米煮粥畢竟是流食，喝下去飽腹但消化起來不會有負擔，味道好喝還養胃。

熬小米粥時，有人加鹽有人加糖？都不對！加點它，保證香濃米油多

小米粥是家常粥品中，大家最喜歡的一種粥了，小米粥只要熬得好，無需加糖也會很香甜。但爲了讓小米粥熬出來更香濃，有的人會熬製時加鹽，也有的人會加糖，大家覺得哪種做法更好呢？

實際上兩種做法都不對！加糖只會蓋過小米本身的甜味，喝起來一股糖精的味道；而加鹽則更是與小米本身的味道相沖，喝起來味道會很怪。今天小編分享一個實用小技巧給大家：熬小米粥就加點它，保證熬出來更香濃，而且米油又多又濃，喝起來超香！它就是白醋。

【熬小米粥的正確方法】：

第一步，取適量小米先過兩遍清水，淘洗後下入沸水鍋中焯水3分鐘，撈出後放入涼水中冷卻。

第二步，小米過涼後，瀝乾水分，加入白醋適量，一般1~2小勺足矣，加多了容易發酸，拌勻後重新起鍋加水，倒入小米大火加熱，煮沸後將表面煮出來的白沫撇乾淨，再轉小火加蓋燉煮。

第三步，燉煮25~30分鐘後，揭蓋查看，此時的小米粥已經很濃了，往鍋中再加2滴香油，保持小火一邊攪拌一邊繼續熬煮，大約3分鐘即可關火，繼續利用餘溫攪拌攪拌，然後就能盛出享用了。

熬小米粥時，有人加鹽有人加糖？都不對！以上纔是正確做法，加點白醋和香油，保證熬好的小米粥口感香濃，而且待冷卻一會兒後，就能看到厚厚的一層米油，香濃爽口超美味！

雖然白醋本事帶點酸味，但只要控制好用量，絲毫不會影響小米本身香甜的口感，而且還能軟化小米，刺激小米中營養更加充分而徹底的煮出來，這樣小米粥煮出來自然就更香更濃，喝起來味道也更甜啦。

以上的美食做法和技巧就分享到這了，希望大家能喜歡，若您覺得有用，勞煩您點贊關注和分享，謝謝支持。

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