巷弄行內藝術、咖啡結合的空間--貝殼沙沙 Art Space & Café
巷弄裡的小店
只要用心幾乎能長久持續經營
在某位咖啡同好的大力推薦之下
又開啟了小編的跑店模式
跑過一些店家大部分的咖啡師幾乎以男性居多為主
並不代表就沒有厲害的女咖啡師
在不到十坪大的空間內
有著一位手沖比賽第四名的氣質型正妹咖啡師VIVI
除了氣質以外
VIVI可是才貌兼具的藝術家
在高中時期就讀美術科
大學則是在臺南就讀美術系
會與咖啡結下不解之緣是從高中開始就很喜歡喝咖啡
大學時期才開始接觸精品咖啡
畢業後回到高雄
也由於兼課時間零散及自己的美術工作室時間很彈性
可以利用閒暇之餘去打工
既然要打工就找有興趣的咖啡
沒想到一投入就是四年的時間
也在前東家野兔咖啡Lievre Cafe磨練一身好功夫
會選擇在臺南開店
是因為VIVI大學時期在臺南念書
很喜歡在臺南的生活步調
其二是隻有臺南這個城市
才能容忍這樣任性的她做著自己喜歡做的事
臺南可算是她第二個家
店內空間有限最多可容許6-8人
再多也擠不下
乾淨的程度與小編不相上下
菜單選項以精品咖啡、義式咖啡、有機淨源茶、英國茶包為主
當天點了一杯手沖淺焙柯契爾
酸中帶甜喉韻回甘
咖啡好不好喝的關鍵除了烘焙以外
水質、沖煮方式、豆況、磨豆機都會交互影響
是否用心就看沖出來的這一杯
店內也有身為藝術家VIVI自己的作品
讓小小的空間內增添不少色彩
充分了利用自己的小天地
處處可見她的用心
最後附上一段她對於開店的心路歷程
「我對於開一家店
有著要乘載的想法太多
只希望用自己的腳步
慢慢走
提供一杯好咖啡
提供一個可以學習生活的機會
目前的空間有所限制
在不久的將來
會有貝殼沙沙2.0版」
貝殼沙沙店家資訊如下:
地點:臺南市中西區大同路一段70巷15號
營業時間:禮拜六、日 14 : 00 ~ 21 : 00,其他時間採預約制
聯絡電話:無,請使用FB私訊
FB粉絲專頁:https://www.facebook.com/shellsands22/