耗时8年打造，刚开幕不久的台北文华东方酒店（Mandarin Oriental Taipei），

已经是被国际间公认是最顶级的酒店之一。

今天要介绍的是由国际知名设计大师季裕棠为酒店量身打造的「Bencotto」义式餐厅。

Bencotto在义大利文指的是「把食物煮到熟」或「全熟的食物」，对照英文就是「Well Done」。

而「Well Done」另外又有「做得好」、「干得漂亮」的意思，

所以文华东方酒店就以「Bencotto」为餐厅命名。

 

Bencotto被定位为一个大众化的餐厅，一如季裕棠的期待，

任何人、任何时间都可以走进餐厅，轻松自在，

在无拘的氛围中用餐，或是喝喝饮料、聊聊 天。

所以季裕棠运用巧思创意在Bencotto内规画了主用餐区、Living Room、小酒馆区，

以及透明隔间的Wine Room，每个区域各有主题功能。

 

为了忠实传递义大利料理的原汁原味，

Bencotto的菜肴多数采用义大利独家进口的食材、酱料与橄榄油烹调制作。

食客在这里可尝到口感风味可与伊比 利火腿PK、

用猪臀部位熟成腌制的Culatello古拉泰勒火腿，

新鲜的Burrata Pugliese布拉塔乳酪，以及熟成半年以上、

表面有盐状结晶的Vinaiolo乳酪等罕见食物。

由米其林星级义大利主厨Mario Cittadini领军的「Bencotto」义式餐厅

呈现出典雅、温馨、悠闲的乡村风格。

厨艺团队只选用最新鲜的当令食材，在开放式厨房中为宾客烹制 经典的道地美食，

亦提供丰富的调饮珍酿，配搭诱人义式美肴。

同时，餐厅特别设有主厨餐桌与两间可容纳12-50人的私人包厢。

 

台北文华东方在义式餐厅Bencotto 12月13日、14日、20日、21日、28日

与 2015年1月1日的上午11:30 至下午2:30，

米其林星级义大利主厨Mario Cittadini以精心烹制的经典义式佳肴迎宾，

推出节日早午餐，每人TWD2,980，喜欢道地义式料理的朋友可不要错过。