薛家凉面自从1111光棍节开始营运也一个月了，

这一个月里学到很多，先谢谢众多的好友支持与鼓励，

真的如果没有你们，我是很难熬过的，

这一个月里，薛家凉面渐渐地应该在知名度上有了点效果(全台首创也是唯一的手提式凉面)，

已经有满多客人是专程过来买的，好几位来的客人说如果不是专程来买凉面的话，

还真不知道益民商圈有那么热闹。

而且最近有叫外送的客人也变多了，像是会议的下午茶、公司揪团团购、

讲习会的会员餐点和同学会聚餐、旅行社…等，

甚至家庭聚会都有叫我的凉面，很多都是一次一二十盒左右(目前最多是送过50盒)，

每次我外送都是怀著感恩的心情去送，其实外送感觉也超棒的。

另一个很欣慰的就是附近许多店家会常常来买凉面和汤，

我相信应是我的凉面味道他们喜欢，才会常来光顾，

不然店家的嘴也是很刁的，不好吃才不会继续一直的再来买。

 

中西组合时尚又好吃，在这酷热的气候吃个清爽不腻的凉面是最佳选择​❤️

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有努力就会有成绩，据我了解其实益民商圈是在一中商圈的最后面，

跟一中商圈比的话，是较少人会逛进来，但在管委会的努力下，

每天都会有邀约各类的艺人来表演(吉他或电子琴自弹自唱/Saxophone演奏/爵士鼓表演…等)，

并且在舞台区还常常办各类型的活动，管委会在这种用心下，真的是有让人潮渐渐进来多了，

这样自然店家的生意也会多少都受益。

但还是要说，如果店家商品没有特色的话，在后段是会比较吃亏的，

因为很多客人都是从一中商圈逛街吃完了或是已经买了吃的，才会进到我这里的后段舞台区看表演，

「既然要做，我就一定要做好，要做出有口碑让人喜欢的凉面。」

这样虽然累，但都是每天都会告诉自己加油的口号，

再来就是，虽然我的冰箱不够大，每天只能出固定的数量所以结算没什么利润，

但是每天限量的模式也让客人知道，要吃凉面就要早点来买才吃的到，

相信薛家凉面一定可以在一中商圈闯出名号，也对老妈有个交代。