Porto最有名的就是波特酒 餐餐都要配酒的我们 怎么可能不来参观酒庄呢

杜罗河把Porto分成旧城区和加亚新城区（Villa Nova de Gaia）

酒庄都座落在加亚新城区（Villa Nova de Gaia）主要是展示中心

葡萄园与酿酒工厂落在杜罗河上游

以下为2017年在TripAdvisor 加亚新城区（Villa Nova de Gaia）景点中排入前15名的酒庄

（这个排名每年都会变 还是选一个自己喜欢的酒庄比较重要欧）

1.Graham's Port Lodge（排名第2），从桥头步行过来约30分钟，官网：https://goo.gl/nfYrSn

2.Porto Augusto's（排名第3），从桥头步行过来约7分钟，官网：http://portoaugustos.pt/site/

3.Quinta dos Corvos（排名第4），从桥头步行过来约7分钟，官网：http://www.quintadoscorvos.pt

4.Cockburn's Port（排名第6），从桥头步行过来约20分钟，官网：https://goo.gl/cYz4dy

5.Taylor's Port（排名第7），从桥头步行过来约20分钟，官网：https://goo.gl/BKDdzy

6.Casa Ramos Pinto（排名第8），从桥头步行过来约7分钟，官网：http://www.ramospinto.pt/default.aspx

7.Porto Calem（排名第10），从桥头步行过来约3分钟，官网：https://tour.calem.pt

8.Sandeman Cellars（排名第11），从大桥步行过来约3分钟，官网：https://goo.gl/cfFLwq

9.Ferreira Cellars（排名第12），从桥头步行过来约6分钟，官网：https://goo.gl/OxVNSr 

首先参观的是Sandeman 令人印象深刻的就是他的Logo 披著风衣的黑衣侠客 

酒庄就在杜罗河畔  河畔整排都是酒庄的招牌

如果每间都参观 一天一定不够用的欧

杜罗河畔非常美 河面上有许多古老的古老的雷贝洛船 (Rabelo) 载著木酒桶

这是过去运送葡萄酒的主要运输工具

现在已经是Porto的文化象征 重要的观光资产 

在这儿很悠闲 在河边待上一整天都不会无聊 

从路易一世大桥的桥头可以直接搭缆车下来 我们是选择用走的 想要多感受小巷弄中在地人的生活风情

吃完午餐 才到Sandeman预约酒庄参观行程 费用是 10欧/人 英文导览 

大改要等二十分钟 我们又拍照起来

窗户外头看到的是美丽的旧城区 颜色丰富的房子 高低起伏地竖立在河岸 超好看 

这是哪种风格？？ 哈哈 觉得像是被囚禁的沈思 好像飞出去XDDD

  

导览是由一位英文超级好又溜的漂亮女生带领

穿著跟酒庄Logo一样的黑衣侠客 很有话题性  

  

每个木桶上都有著Sandeman的LOGO 

酒窖里走廊上排列著这些大大小小的木桶 很壮观啊

导览当然从酿酒过程开始介绍 

Potro Wine 是葡萄牙的加烈葡萄酒 生产于位于葡萄牙北部省份的杜罗河谷

它通常是甜的红葡萄酒 经常作为甜点酒 有干型、半干型和白色的种类 

根据欧洲联盟指定受保护的原产地准则 只有来自葡萄牙的产品会被标记为波特酒（Port或Porto）

波特酒是由杜罗指定地区的种植和加工的葡萄所生产的 然后在其添加中性的葡萄烈酒以停止发酵 将残余糖份保留在酒中并提高酒精含量

波特酒口感通常是丰富，甜美，厚重的，一般酒精度数为18-20%。

加亚新城区 (Villa Nova de Gaia)葡萄酒 在装瓶前通常将酒储存在木桶中 放在一个山洞里进行陈酿 这样酒才能被称作为「波特酒」

在17世纪后半期 从杜罗河入海口的港口城市波多(Porto) 大量的波特酒产品被推向市场或出口到欧洲其他国家

出产波特酒的杜罗河谷被约定俗成并成为一个保护区 并在1756年得到正式界定

Porto波多也成为世界上最古老的受保护的葡萄酒指定产区

放置酒瓶的区域都有写上时间 这区是 Porto Tawny (茶色波特酒) 2013年12月16日调和 

[葡萄酒小知识]

茶色波特酒(Porto Tawny)是红葡萄酿制的葡萄酒 在木桶中陈酿 使其逐步氧化、蒸发 于是渐渐的酒会醇化成金黄色

暴露在氧气中会赋予葡萄酒产生『坚果』的香气 各家酒坊调制的酒液各有各的风味 茶色波特酒通常作为甜点酒享用

当一个波特酒被称为茶色波特酒而没有标记其年份 就表示它是一种在橡木桶中陈酿两年以上并进行简单调和的波特酒

而那些标记了年份的茶色波特酒则表示它是一种由多款年份波特酒混调而成的酒 标识的年份表示其在木桶中陈酿的年数

官方分类法有10年，20年，30年和40年以上 这些在瓶上标识的数字指的是调和之后酒的年龄而不是酒液酿造的年龄

（以上资讯来自维基百科）

这儿看到的是储存Vintage Port 年份波特的地方

这一区最老的年份是1904年 距离现在已经是114年前 超惊人的吧 不知道喝起来是什么滋味

 

[葡萄酒小知识]

什么是Vintage Port 年份波特？

年份波特酒完全由某一丰收年的葡萄进行酿制 只有约两成波特酒是年份波特酒

波特酒业的声誉来之不易，但容易毁掉，所以不会轻易确认丰收年。在经济衰退和战争期间，由于经济原因，有些潜在的年份错过了被确认为丰收年。

近年来，一些货主通过「庄园」法则来确认，除非是最糟糕的年份，都声明为丰收年。更传统的货主，则大约每10年有3年确认一次丰收年。

虽然年份波特酒是迄今为止最负盛名的波特酒，可是从数量和收入的角度来看，年份波特酒只占每家生产者的一小部分。

在装瓶前，通常年份波特酒最多在木桶中陈酿两年半，却需要在酒瓶中继续陈酿10至40年，才能达到合适饮用的标准。

由于它们只在桶中陈酿了很短时间，年份波特酒保留了深红宝石的色泽和新鲜水果的风味。

特别好的年份波特酒可以在装瓶后数十年内持续增长其口感的复杂性，使其味道更加奇妙。

现今，那些19世纪装瓶的年份波特酒是否还保持完美的品质，还不得而知。

（以上资讯来自维基百科）

大木桶外有刻度 从这儿可以看出来桶内剩余的酒量

1703年波特酒在英国变得非常流行

除了商人被允许以低税进口外，另一个原因是英国与法国之间的战争使得法国葡萄酒受到排挤

葡萄牙至英国的长途旅行往往导致葡萄酒变质 加烈葡萄酒因此被发明 用以改善运输过程中葡萄酒的保质期

在英国，波特酒通常于餐后作为甜点酒享用，常与奶酪一起享用。白波特酒和茶色波特酒通常作为开胃酒

如今在欧洲，常常将各种波特酒作为开胃酒来喝

（以上资讯来自维基百科） 

逛完一圈 再来就是品饮时间啰

 

其实现在已经完全不记得导览小姐怎么介绍我们要饮品的两款酒  

一柸是白波特 另一杯是什么真的忘了

Ｐorto Wine 完全不是我的菜

一来是酒精浓度高 二来是甜度很高 

所以只有浅尝几口就作罢了

导览结束后 可以自由地在一楼参观 

从一楼的窗内往外看 非常美丽

离开Sandeman时 太阳已经快要下山

旧城区的房屋在夕阳下 呈现美丽的金黄色 层层叠叠 超美

这儿是山下的懒车站

离开Sandeman 我们打算前往离河边最远 位在半山腰的酒庄 Graham's Port Lodge

我们一样用走的 边走边欣赏风景

沿途几乎都是上坡 有公车开下来 山下应该有公车可以坐上来  

途中的小巷弄 可以看到整个路易一世大桥 

这儿人烟真的很稀少 整路除了公车 就只有我们两个人

大概走了约30分钟 终于来到了Graham's Port Lodge

原本想要参观酒庄 但冬天的最后参观时间是五点  

我们到的时候刚刚好超过 超残念 

走了这么久 没参观到酒庄 一定要来喝一下酒啊

这是Graham's Port Lodge餐厅户外的景致 可以直接看到路易一世大桥 超美

而且因为接近傍晚 整个户外只有我们俩 虽然超级冷 但真的很棒

看得出来我很冷吗 XDD

就算很冷 还是要当网美 哈哈

金基师点的波特酒

我点的气泡酒 

远方的天空渐渐呈现橘红色 超美

 

此时已经冷翻天了

要离开前 我们还到The Lodge Shop买了一瓶红酒 

因为我真的没有很爱Port Wine 当然没考虑

然后有人回台湾后超后悔 （摊手）

为了看夜景 我们从傍晚一直待到天黑 

如果有时间 超推荐要来Graham's Port Lodge走一回

就算不参观酒庄 来这儿欣赏美景也值得了

离开了Graham's Port Lodge 我们慢慢走回河边 河岸的夜景也是美到爆炸

可惜没有带脚架 拍出来的照片糊糊的

     

夜晚的路易一世大桥  

我们在这儿也是待了好一阵子

实在太美了 舍不得走啊

 

波多是个很美的城市 给人很舒服自在的感受

然后一定得要逛逛酒庄 品尝各式波特酒

更要在杜罗河畔发呆放空 看著海鸟自在飞翔

享受人生片刻的美好啊

 

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【2017 南欧】欧洲生活三个月。葡萄牙。自助日记 : https://goo.gl/AnFJN8 

【2017 南欧】欧洲生活三个月。葡萄牙。行程总览 : https://goo.gl/J01G