最近刚办完素食婚宴，搜集了不少北中南美味的素食宴会餐厅给大家

其中御莲斋就是一个很值得推荐的地方

这次很荣幸受邀参加世界艺素伸展台部落客记者会，

来带大家看看这里丰富又惊人的美食飨宴

 

 

 

 

台湾素食人口排名全世界第二

因此素食的发展之快速也是远远超过我们能想像呢

御莲斋汇集了多国美食，算是台湾数一数二的吃到饱餐厅

 

 

 

 

先来分享素食婚宴的部分

展示了一桌满满~漂亮又精致的宴席

 

 

 

 

从冷盘开始

三层摆盘超华丽

 

 

 

旁边的菜色也不马虎

用许多天然食材制作

可以看到蜜莲藕、蜜渍番茄、素蹄筋这种

看似简单却费时的手工菜

 

 

 

上层是黑胡椒猴菇排

素食的肉片、肉排

以猴头菇制成是非常高级的食材

顾及了美味口感与天然

 

 

 

 

素食版的炸面线虾~

包裹著多种蔬菜以面线包裹油炸

 

 

 

上层是多种珍菇

 

 

 

下层是像灌汤包的料理 

 

 

 

 

 

 翠泰献祥瑞-

是以菇类做出仿鲍鱼的样子

光是色泽就让人食指大动

 

 

 

 

 

珍肴鲜菇菌

满满的超多配料，素食版佛跳墙

 

 

 

 

 

 

 

锦绣喜临门-

是道日式料理  可以看到炸物及素食版的鱼子沙拉

 

 

 

富贵一品盅

也是汤品，是昂贵的巴西蘑菇汤

在御莲斋的Buffet也吃的到

 

 

 

 

 

 

何首乌

以菇类、高汤长时熬煮出精华放在土瓶蒸

 

 

 

 

 

白玉藏鲜蕈-

深受年轻人喜爱的义式浓汤

也就是松露浓汤

来御莲斋必喝的一碗汤品

这道也是许多新人会指定的素食婚宴料理

 

 

 

喜宴还可附上松露切片 搭配著汤一起享用

非常高级

 

 

 

 

众星拱圣品

中间的是南瓜制成的冻，算是甜品唷

色泽很漂亮 也很受欢迎

下方的锅巴米饼-是清爽的开胃小点

 

 

 

甜点~御膳翠碧玉

中间是乳酪蛋糕

旁边一小杯的则是布丁

非常的精致

 

 

 

 

真得很漂亮吧，

宾客看到这么丰盛的素食婚宴一定很满意

谁说蔬食就不能很高级很享受呢?

 

 

 

 

素食婚宴价位范围广

 

这次看到的喜宴桌菜价位约在18000

属于非常高级的菜色，

喜宴从最低一桌一万圆+一成服务费开始

到一万八起跳，

这次活动素食婚宴展示的桌菜则是一万八+一成服务费

中间有非常大的range 可调整

 

许多种料理，平常在Buffet区也吃的到

文章后面也会带大家一同看看自助区~

 

而你在御莲斋自助区所看到的料理，都可以与御莲斋服务
人员讨论，变成属于你的素食婚宴菜色

 

 

 

菜色金额可客制化调整

 

如果在Buffet区有特别喜欢的菜色

都可以沟通 客制化 依照喜好 下去做配置

以及做价格上的调整

 

 

 

 

 

 

环境

 

是优雅有格调的淡粉金路线

 

最多可容纳39桌的空间

 

 

这是尚未布置的样子

 

其实就有呈现出简优雅柔和的质感

 

 

 

 

御莲斋位于捷运南京三民站 捷运南京三民站 2号出口

一出捷运没走几步路就能到达

交通也很方便好找

 

喜宴专案更多箱关资讯：http://www.regal-lotus.com/like/

 

 

大门走一个古色古香路线

 

 

 

 

用餐区及婚宴区都在B1

 

 

 

 

 

 

部落客记者会SPECIAL

 

当天也邀请大家品尝两道创意特色蔬食

 

首先是行政主厨吴秉承师傅现场帮大家料理

 

(惊呼) 本人跟电视型男大主厨一样帅气

 

 

 

 

 

 

吴秉承师傅带来的料理名 御莲起司香菇包

以超大颗的鲜菇干以及天然蒸煮的芋泥增添口感和香气

上头还有块起司片画龙点睛

看起来就是一块大汉堡排

但取而代之的是满满的纤维~

 

 

 

而且看看那外型超讨喜的小猪刈包

不管男女老少让大家都充满少女心拿起来狂拍照

 

 

 

包夹著旁边的酸黄瓜酱以及素松、生菜

就可以开动了~

 

 

 

 

 

接著是御莲斋的葛建均主厨 –

料理 怀柳藏奇珍

 

 

 

以杏菇做出中卷的口感

搭配清甜芦笋及沙拉酱的清新

干冰摆盘营造的丰富视觉飨宴

 

 

 

 

 

 

同场加映： 超人气Buffet美食

 

 

 

 

首先是甜点的部分~

实在是太爱吃甜食了

 

 

 

饥肠辘辘的大家一般都是先往熟食区取餐

但缇却是先飘向甜点区

毕竟这实在太诱人了

 

 

 

种类又多又丰富  不用担心有虫胶、明胶的问题

仿佛就是整个法式甜点店伫立在此

 

 

 

超推荐千层蛋糕

滑顺细致绵密口感 淡雅的奶香没有香精味

非常好吃

缇也就是正在吃千层时吃到被华视拍到上了电视(羞)

 

 

顺便贴一下连结

华视新闻网独家报导 http://news.cts.com.tw/cts/life/201711/201711011897589.html#.WhbHt1WWaUk

 

 

法式可丽露  TOP5

缇有吃到半个~

可丽露过油或是太松太硬都不好吃

御莲斋的可丽露是有点QQ 有弹性 满好吃的

难怪缇那么早攻向甜食区都还只夹到半个

 

马卡龙更不用说，只有限量5个

虽然马卡龙很少让我点头说好吃的

但身为紫色控 她的外表是非常吸引我的

没拿到...(已哭)

 

 

 

 

开胃凉菜区

 

 

 

 

 

 

 

 

 

日式料理区

 

超大颗的丹波黑豆，

即使在日本吃价位也不低的高级品

 

 

 

日式凉面

 

 

 

 

素食生鱼片

 

 

 

 

 

日式卷寿司

 

 

 

日式炸物

 

 

 

经典义式区~

 

各式各样的炖饭 义大利面

 

 

 

 

墨西哥薄饼

 

 

 

Pizza 

 

 

 

 

各式各样的港点~

 

 

 

只要放上TOP排名的 都是超人气的餐点

夹就对了 不会错的

 

 

 

 

TOP8

肠粉也不能错过! 一旁的芋头糕也很优

 

 

 

中式料理

 

 

 

这样的菜色端上宴席桌  也是很澎派的唷

 

 

 

 

 

 

 

 

 

喜欢吃热腾腾的火锅 烫青菜 这里也有

而且还可以自己夹喜欢的蔬菜和配料

连汤头都是可以选择的

 

 

 

 

接著是铁板料理

 

 

 

 

超推荐香煎猴头菇排

 

 

 

带著桌上的桌号夹子，放在铁板旁的点餐盘

就好服务人员就会送过来啰

 

口感超嫩又多汁  缇非常喜欢

 

 

 

 

汤品区 

 

真的介绍不完  品项超多

 

连汤品都很多种

 

先来碗甜甜的白木耳甜汤

 

 

 

 

 

 

 

必吃法式松露浓汤

也就是前面素食婚宴料理介绍过的

蕈菇的味道非常浓郁，不腻口的奶油奶香超享受

 

 

 

 

 

 

 

巴西蘑菇汤 也是在婚宴区出现过的

巴西蘑菇的价格也非常高

整锅炖汤用料不手软  捞起来满满的汤料'

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

进入缤纷饮品区

 

现场也有不少外国宾客

他们看到珍珠奶茶的时候都非常开心

 

 

 

 

我最喜欢的果醋

摆满整个架子亮惊惊得好美呀

而且果醋的品质很好，不过有刺鼻或刺激味

缇平常不喜欢醋的味道，在御莲斋算是我喝过最好喝的醋饮

 

 

 

沙拉水果区

 

生菜和酱汁也非常多种

而且都是新鲜看的见的

 

没有那种萎缩干瘪的蔬菜

每个都是新鲜又脆绿

 

 

 

洒在上头的配料也有很多谷粉 坚果可以去调配

增添香气 也让担心生菜过于生冷的人可以中和一下

 

 

 

 

 

水果吧

 

 

 

 

 

冰品区

 

最后用冰品做个完美ending

除了高级的Häagen-Dazs 还有一个从没看过的法柏莲

 

 

 

标榜机能性冰淇淋

富含寒天、卵磷脂跟膳食纤维

 

 

 

 

以为机能性听起来感觉就会味道比较淡

不过事实上并不会!

一样很甜很可口 ，颜色也很讨喜是女生很爱的淡粉色系

 

 

 

 

 

另外也还有日系的meiji明治冰品

 

 

 

 

 

记者会上也跟许多部落客见到面

 

一起同桌用餐的克克麻~ 人很nice

 

 

 

 

御莲总经理 温文儒雅的人士

用餐时他来告诉我们聊天

聊到我最有记忆的一段话是

御莲精神是 尽孝 行善  凡事包容

面试员工的第一个准则 是要孝顺

缇非常的认同 孝亲尊师 是做好一个人的根本

总经理说开场服务客人前 所有的员工要集合在一起

彼此拥抱 互相祝福与打气

如同家人一样的传递温暖  每一天都如此 

 

 

 

 

最后也谢谢我的小助理缇妹~陪我北上协助我跑东跑西

 

 

 

 

同场出席的还有缇左边的 traveggo找蔬食可爱小情侣们~本人真可爱

最右边还有蔬食前辈Kevin

 

 

 

 

 

想把每一道菜吃完是很困难的~~

种类实在太多太丰富，

各种多国料理一次呈现，食材高档摆盘精致美观

并且以天然取向  丰富又多元

 

很值得推荐，不管是平常朋友聚会或是家庭聚餐，

超时尚的蔬食飨宴甚至是情侣约会都不会让人觉得尴尬，

毕竟食物又美又精致,

 

素食婚宴的部分当然更适合了!

推荐给爱吃的大家和跟缇一样的蔬食新娘~

 

 

 

御 莲 斋 素 食 餐 厅  REGAL  LOTUS
 

时间: 11:30-14:00 / 17:45-21:00

电话: (02)2761-2277

地址: 台北市松山区南京东路五段 188 号 B1（近捷运南京三民站 2 号出口）

 

官网       : www.regal-lotus.com

FB粉专   : www.facebook.com/REGAL.LOTUS

YouTube: www.youtube.com/channel/UCr1dBRRAAsVufdR_pwapDVA?view_as=subscriber

 

 

 

 

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