這個問題聽的我有點夢幻，仔細遙感遠古的年代也沒有尋求到準確答案，試著猜想吧！

螞蚱，植食性昆蟲，多出現在熱帶，草叢，沙漠之中比較常見，小時候農村下地經常會進入視野，要說中國人什麼時候開始吃螞蚱，遠古時代應該是螞蚱知道有中國人的時候，不然他們怎麼叫螞蚱呢！

開個玩笑，唐朝貞觀二年，中原(河南一帶)鬧蝗災，民不聊生，地里的糧食都被螞蚱吃光了。李世民帶領百官親自視察，捉住一個螞蚱就要往嘴裡塞，官員急忙勸阻「這害蟲太髒了不能吃」，李世民是誰啊？唐太宗啊？天下都打下來了，還能讓這小小的螞蚱難住，說「」朕為民受災，何疾之避！」，於是就給吃了，你說皇上吃了，群臣能不效仿，老百姓能不蜂擁而至吃螞蚱嗎？，從此在中國大地螞蚱不再為災了。

中國自古就是一個蝗災頻發的國家，早在《詩經》里，蝗蟲（或稱螞蚱）就被貼上害蟲標籤。但直到唐朝貞觀年間，太宗李世民生吃蝗蟲，才讓這種害蟲變成百姓的盤中餐。螞蚱稱得上一種美食，尤其是去翅去頭油炸，吃起來味美可口。可能很多人沒吃過，不妨在夏秋季去田野捉上數只一試。我小時候在農村時吃過螞蚱，不過不是油炸，是夥伴們用柴火烤的。有興趣之人可以考慮。

中國人是從唐朝開始吃螞蚱的，這要歷史上的一個人，唐太宗李世民。據《貞觀政要》記載，貞觀二年，京師大旱，蝗蟲大起，唐太宗看見禾苗上爬滿蝗蟲，捉了幾隻念念有詞道:"百姓把糧食當作身家性命，而你吃了它，這對百姓有害，你就吃我的心吧，不要再害百姓了。"唐太宗要把螞蚱吞下去，周圍人忙勸道:「恐怕吃了要生病，別吃啊！"唐太宗說:「我真希望把百姓的害移到我身上，為什麼要逃避嗎？"說完馬上把蚱吃了，從此蝗蟲不再成災。..