茶葉中含咖啡因嗎？
茶葉中是含有咖啡因的。
同樣重量的茶和咖啡，茶比咖啡含更多的咖啡因，但是我們泡一杯咖啡和泡一杯茶相比，咖啡比茶的使用量更大，所以茶的咖啡因會比較少。舉個例子：
一杯紅茶：40-70毫克咖啡因
一杯黑咖啡：100-200毫克咖啡因
咖啡因是一種植物生物鹼，在許多植物中都能夠被發現。作為自然殺蟲劑，它能使吞食含咖啡因植物的昆蟲麻痹。茶葉幾乎是在發芽的同時，就已開始形成咖啡因，從發芽到第一次採摘時，所採下的第一片和第二片葉子所含咖啡因的量最高；相對地，發芽較晚的葉子，咖啡因的含量也會依序減少。
咖啡因又名 咖啡鹼 , 屬甲基嘌呤類生物鹼, 是強有力的中樞神經系統和心血管系統興奮劑，能夠暫時的驅走睡意並恢復精力，適量的咖啡因亦可減輕肌肉疲勞，促進消化液分泌。由於它會促進腎臟機能，有利尿作用，幫助體內將多餘的鈉離子排出體外。
但飲用太多咖啡，可能會導致心動過速和興奮，引發失眠、心慌等癥狀。
而茶葉中含有更多的茶鹼，咖啡中幾乎沒有。茶鹼，學名1,3-二甲基黃嘌呤，兩者的環結構一模一樣，區別就在於前者三個甲基，後者兩個甲基。單純一個甲基的差異，在生物和化學作用之下，很容易出現可逆變化。因此雖然茶葉中含咖啡鹼，但飲茶比咖啡要健康很多。
不過飲茶過多過濃，或者空腹飲茶，也會使人產生心慌、頭暈、四肢乏力等癥狀，也就是我們所說的「醉茶」，因此健康科學的飲茶也是非常重要的。
首先需要明確，茶葉之所以能夠提神醒腦，主要就是茶葉中咖啡因的功勞。
近年來，人們利用現代科學技術對茶葉進行了較為系統的研究，發現其中已知的化學成分有上百種之多，其中主要的成分為黃酮類、茶多酚、生物鹼(茶葉中含有多種生物鹼，但主要成分是咖啡因)、氨基酸、維生素等。
咖啡因為什麼會有提神醒腦的功效呢？
其實，這主要因為咖啡因可以使身心處於一種興奮狀態，刺激機體的中樞神經系統，誘發腎上腺素釋放入血，增高機體血糖水平，注意力集中，當然，這只是針對少量的咖啡因而言。
歐盟食品安全局(EFSA)認為，每日攝入400mg的咖啡因，不會危及成年人的安全。而一次性攝入高達200mg的咖啡因，也在允許的安全範圍內。
但是，過量的咖啡因使人精神疲倦、身體發顫、難以入睡、刺激胃粘膜。據文獻報告，長期攝入大劑量的咖啡因（>600mg/d），能產生類似焦慮狀態的綜合症， 包括焦慮、煩躁不安、失眠。
咖啡因攝入劑量過大的另一個危害就是，一旦停用可能會出現，精神萎頓、渾身乏力等戒斷癥狀，但是，絕對不會像某些謠言所說的具有致畸、致癌的危險。
不同品種、不同產地的茶葉中，咖啡因的含量都是有區別的。對於消費者而言，少量的飲茶有助於身體健康，但並不是說飲用越多越好，針對不同的茶葉適量飲用，才能更有利於身體健康。
感謝邀請，我就簡單回復幾句
茶之所以能提神，是因為在茶中含有咖啡鹼，所有的傳統意義上的茶，都含有咖啡鹼，所以，所有的茶都能提神！
越是新鮮而綠色茶葉中，含有較多的咖啡鹼刺激性成份。這些成份如在人體內刺激了腦神經，就形成精神興奮，達到提神作用。新鮮青綠的普洱茶，和陳期短的青生普洱茶，所含的剌激性成份比其它茶種都來得多，飲後對提神功效特彆強。
在茶葉中含有多種生物鹼，咖啡鹼是其中之一。茶葉中的生物鹼除咖啡鹼外，還有可可鹼和條鹼。其中以咖啡鹼的含量最多，約佔2%～5%；其他含量甚微，所以茶葉中的生物鹼含量常以測定咖啡鹼的含量為代表。咖啡鹼易溶於水，是形成茶葉滋味的重要物質。
咖啡鹼，具有興奮大腦神經和促進心臟機能亢進的作用。過量飲（食）用，能擾亂胃液的正常分泌，影響食物消化，還能使人產生心慌、頭暈、四肢乏力等癥狀，是導致「醉茶」的主要因素。對於咖啡鹼，隨著頻度和用量的增加，人的耐受能力是越來越高的！
茶葉中咖啡因的保健作用顯著
古今中外的專家學者認為茶的保健功能是多方面的.這些功能大部分是咖啡因的作用,咖啡因是1.3.7-三甲基黃嘌呤,是茶葉成分中主要呤系化合物.概括茶中咖啡因的保健功能和藥理效應主要有以下八個方面:
1. 興奮中樞,統帥全局;
2.振奮精神,強化思維,提高工作效率;
3.增強呼吸,提高代謝功能;
4.強心活血,提高循環系統功能;
5.幫助消化,強化營養健康水平;
6.利尿通便,清除廢殘有害物質;
7.消毒殺菌,起人工肝臟作用;
8.解熱陣痛,對急性中毒起搶救作用.
從以上可以看出咖啡因對人體生理全局起到全面調控作用.茶葉中咖啡因及其同系物的藥效作用,歷來為學者專家所肯定.就茶葉中的咖啡含量與咖啡中的咖啡含量相比,那是很少的,通過試驗發現,每5英兩咖啡含100至150毫克咖啡因.英國人則認為茶葉中的咖啡因含量只有咖啡之半.茶中咖啡因由機體攝入後,迅速脫去部分甲基,進行氧化,並以3-甲基尿酸的形式排出.因此在尿中尿酸既不增加,也不能測出殘留的脫去甲基的黃嘌呤,排泄迅速,在體內殘留時間不會超過24小時.長期飲茶,在體內由於轉化和排迅速,安全度大.因此,運動員正常飲茶只會增強體質,提高競賽成績,不會帶來不良後果.
現在有提倡飲用咖啡因茶(Decaffeinated Tea),是可以討論的,但常飲用茶因脫去咖啡因而失去多方面的保健功能,這樣的主張是不可取的.
堅持正常飲茶,興利除弊,長樂長壽.
任何飲食對人都有一個適度的要求.茶中的咖啡因是中樞興奮劑,其興奮作用比較溫和,而且每日正常飲茶所含的咖啡因也遠未超過給藥劑量,所以安全.當然,興奮劑劑量有大小,作用有強弱,若常飲濃茶,產生過量興奮劑,這對人體也會產生不良後果.所以,人們在平時,尤其是運動員在競賽前,不要喝濃茶,避免精神興奮、失眠等情況。合理飲茶，就會長樂長壽！
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