《试吃》台北中山区。SOULOUT SHOWROOM CAFE 索奥咖啡 - 手工贝果X私房甜点X复合式设计商店
前阵子应邀跟闺蜜以及闺蜜男友们来个中山站下午茶之约
首图是当天我们都觉得意犹未尽想再来一盘的丹麦苹果酥皮派...
。此篇为餐厅邀稿试吃 但以下仍是以洁西卡真实体验后自身感受喜好来分享。
之前有分享过在台北车站(京站)附近的一间复合式小酒馆傻瓜屋
>> 《试吃》台北中山区。令人惊艳的复合式小酒馆 - The Daft House 傻瓜屋
这次收到通知他们在中山捷运站附近开了一间姊妹店
「SOULOUT SHOWROOM CAFE 索奥咖啡」
不同于傻瓜屋 它走的路线是精致甜点咖啡厅x复合式设计商点
果然非常适合中山捷运站商圈悠闲慢活的步调
「SOULOUT SHOWROOM CAFE 索奥咖啡」位于中山捷运站二号出口
麦当劳旁边的那条巷子走进去 直到看到Queen's Shop后右转就可以看到了
外观非常的低调隐晦 如果不仔细看的话会以为这是一家服饰店
踏入「SOULOUT SHOWROOM CAFE 索奥咖啡」右侧是充满简约设计风格的服务
偏向黑白色系 有些设计感十分强烈 不是一般服饰店容易撞衫的款式
往里面走 还有贩售不少生活玩趣商品
像是一些特殊造型的摆饰蜡烛 向艺术大师们致敬的翻印袜子 以及一些设计小物
店内的用餐座位不多 大概只有5.6张桌子 当天假日下午过去的时候完全是满满的
（因为怕打扰到其他客人就没有直接拍照了）
时不时还有客人进来询问大概要等多久才有位子可用餐
相较于台北车站附近的傻瓜屋是以工业设计的酒馆风格装潢
这边装潢比较简约 以白色调x金属色调 打造出现代风宽敞的用餐环境
menu很可爱 使用特别的迷你版布面油画板 上头夹上提供的各类餐点
有四大分类 : 贝果。甜点。早午餐轻食。咖啡/茶/饮料
。新鲜综合水果冰茶 FRESH FRUIT TEA。$140
很受女孩们欢迎的酸甜茶款 里面有苹果+奇异果颗粒 微酸微甜的味道非常的清凉解渴
。季节限定 现打台中香蕉牛奶 TAICHUNG BANANA MILK。＄150
。季节限定 爱文现打新鲜芒果牛奶 PINGTUNG MANGO MILK。＄150
当天两位男人点的两款水果牛奶 (到底为什么两个大男人点这么孩子气的饮料?XD)
香蕉牛奶很普通 我觉得我妈自己打的香蕉牛奶比较香甜
(我们家妈妈牌完全没有加糖唷! 应该是香蕉品种产地不同的差异)
不过芒果牛奶好好喝唷 我偷喝了一口都念念不忘
原本想要再多点一杯的 结果很不幸的芒果没了 残念....
。TWG奶油焦糖鲁比红宝石茶 CREME CARAMEL TEA。＄150
前阵子才跟瑞秋夫妻俩拜访微风的TWG贵妇下午茶店 当时800多款茶中没缘与它相遇
>> 《食记》台北松山区。TWG Tea Salon 杜乐丽法国茶馆 - 贵妇午茶的800种选择
这边严选了几种TWG的茶款提供给大家 艾姆倒是一眼相中它特别的名称想要尝试
这款TWG南非红宝石无咖啡因茶 是用南非的细致红灌木茶+独特法式奶油与焦糖
混在一起烘焙出有甜点般的香甜味道的特殊茶品 味道非常特别
而且它是无咖啡因的 所以什么时候喝都很OK 怀孕喝也不用担心
。SOULOUT玛奇朵。＄150
里面添加了薄荷利口酒 我自己是觉得酒味不会很重(是说我酒量很好 我讲好像不太准哈哈)
SOULOUT玛奇朵有冰/热两种 当天天气太焖热了 当然是要喝冰的
自己平常是不太常喝咖啡 但是这杯却很顺口的自己喝光光XD
不会说太甜 奶泡也不会多到很恶心 算是大众一般都会喜欢的味道
(傻瓜屋的"傻瓜拿铁" & SOULOUT的"SOULOUT玛奇朵"都是店内特调招牌唷)
。深海烟熏鲑鱼贝果早午餐拼盘。＄230
其实洁西卡没有很常吃贝果 因为有些店家卖的贝果实在是太难咬了
完全就是考验我的咀嚼肌....觉得自己吃完可能就有国字脸了 囧
所以这还是第一次吃到贝果X烟熏鲑鱼的咸食组合
不得不惊艳他们家的贝果非常的香Q 不会太硬到要撕咬那样的动作
贝果很有弹性带点嚼劲 咬一咬仍可以尝到本身面包的香味
他们家采用的是智利无毒深海鲑鱼制成的烟熏鲑鱼了~好吃
一旁搭配的生菜沙拉缀有洋葱, 甜椒切丁以及腌渍番茄
可以视自己喜爱要分开吃 或是加入贝果里像是汉堡那样一起吃
另外一边是带皮马铃薯迷你切块 马铃薯煮到偏软好咬的口感
温热中带有点胡椒香料的味道 莫名的开胃
它们家的手工贝果是采用日本烘焙职人爱用的日本制鸟越牌法国面粉
以及法国燕子牌酵母粉 川烫且烘烤过后的 所以香气非一般面粉可比拟
更不用说咬下去十分有弹性且QQ的 不干不涩 咀嚼起来有嚼劲又不会过硬
店内提供的贝果有三种经典口味 : 原味, 蓝莓, 芝麻
(除了单点, 像刚刚那样套餐内的贝果也都可以自由选择口味做更换)
。1号贝果 - 原味。＄80
我们搭配的是咸奶油的sauce 原味配咸奶油完全就是经典组合!!
瑞秋超爱咸奶油的 整个就是狂涂满满的一口接一口
。3号贝果 - 芝麻。＄90
并非只有表面撒上芝麻那样的敷衍了事 是在揉面团时搅和了芝麻进去
所以无论哪个角度切片都可以看到满满的芝麻颗粒
。2号贝果 - 蓝莓。＄95
整体带有或大或小的蓝莓果干 觉得沾取甜的sauce来吃会比较搭
这个特制的核桃酱我也蛮喜欢的 里面有打入了不少的碎核桃颗粒
其实我没有特别喜欢吃核桃 甚至很不喜欢一整颗核桃吃起来干干涩涩的口感
但是因为是碎核桃颗粒混合了奶油甜酱 反而更增添了混在其中的爽脆口感以及香味
。墨西哥风味鸡肉可颂早午餐拼盘。＄220
他们家的可颂(Croissant)长的胖胖圆圆的很可爱 烤的蓬松松很香
内馅料摆的是 果木烟熏鸡肉+墨西哥辣椒+红黄甜椒
绿色一丝一丝的是墨西哥辣椒唷 不是青椒 不过不会很辣 是提味的那种香辣
烟熏鸡肉很香不过烤到过干 整体风味强烈 洁西卡私心颇喜欢
。伯爵茶苹果磅蛋糕 EARL GREY APPLE POUND CAKE。＄180
这个之前在「傻瓜屋」就有吃过了唷~
混合了新鲜苹果泥的伯爵茶蛋糕 口感绵密湿润 吃起来有淡淡的茶香味
我本身不爱吃奶油的都会一起搭配旁边的轻奶油 完全不会很腻很恶心
。阿拉斯加 ALASKA。＄240
法式蛋白霜 伯爵茶磅蛋糕 手工蓝莓冰淇淋
这道不仅是名称很特别 外型以及做法也都很别出心裁
最外层是法式蛋白霜(Meringue française) 使用喷枪炙烧出有如
阿拉斯加山脉白皑皑雪地+偶尔裸露出来的土壤石块 的造景
切开来之后是伯爵茶磅蛋糕+手工蓝莓冰淇淋
蛋白霜的入口即化>>蛋糕的绵密>>冰淇淋的扎实 不同的口感一口体会到
手工的蓝莓冰淇淋还可以吃到不少蓝莓果粒 我超爱
怕自己不小心手残把整个蛋糕也切烂掉 店员也都会很细心地询问是否要帮忙切唷
在甜点的应用里 除了法式蛋白霜 另外还有义式蛋白霜 还有瑞士蛋白霜
但是这边使用的法式蛋白霜(Meringue française)是其中打发量多却最轻盈的
有点像是慕斯泡泡偏扎实的质地 口感绵密 完全入口即化
不过因为法式蛋白霜在台湾一般常见的下午茶不是那么的普遍
所以有些人可能会觉得吃不太习惯 这点就见仁见智了
。丹麦苹果酥皮派 DENISH FUSION APPLE TART。 ＄220
现烤的千层派皮有点类似酥皮浓汤上面的那块
烤的超香超酥的 切下去都会有些微清脆的声响
中间排放了些许煮的入味呈现漂亮黄金色的焦糖苹果切块
最上面放了一球手工香草冰淇淋 最后在洒上糖霜
盘围缀上蓝莓酱X百香果酱 既是点缀也可沾取食用
切下一口 冰淇淋的沁凉+焦糖苹果的温热香甜 佐以底下酥脆的派皮
冰v.s热的双重刺激著我们的味蕾 这道完全就是征服我们每一个人
大家你一口我一口完全一下子吃光光不夸张
店内用餐环境虽然不大 但是因为摆设的桌椅位置有考量过 所以不会显得很挤不舒服
当天也有不少朋友三五成群, 小情侣, 母女档之类的进来用餐
不过如果有带小孩子的可能就需要考虑到小孩是否会奔跑嬉闹弄乱旁边的设计商品
造成店家的困扰可就双方很尴尬了
虽然我们是在下午茶时间过去用餐的 但是整体吃下来也略有饱足感的
非常推荐它们家引以为傲的「手工贝果」 & 「丹麦苹果酥皮派」
有兴趣的人下次经过中山捷运站附近别忘了去拜访一下顺便发掘他们家其他餐点唷!
。SOULOUT SHOWROOM CAFE 索奥咖啡。
电话 : (02) 2511 - 7787
地址 : 台北市中山区中山北路二段26巷29号
官方网站 : http://www.soulout.com.tw/
粉丝专页 : https://www.facebook.com/SoulOut.tw
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