上周收到特级精制初榨橄榄油，立马来做个面包沾酱试试气味！

 

油醋酱、椒盐橄榄油酱、黑橄榄酱都是很常见的面包沾酱，不但可以吃到初榨橄榄油的香气，更是健康满点！

 

油醋酱食材：

Chiavalon顶级初搾橄榄油10ml

Fini Modena 葡萄醋3ml

步骤：将上述食材以3:1的比例倒入器皿中即可

 

椒盐橄榄油酱食材：

Brachia顶级初搾橄榄油10ml

海盐适量

现磨黑胡椒粒适量

步骤：将Brachia顶级初搾橄榄油倒入器皿中，现磨入适量的海盐及黑胡椒粒即可

左边为油醋酱、右边为椒盐橄榄油酱

 

 

 

黑橄榄酱食材：

Brachia顶级初搾橄榄油10ml

去籽黑橄榄十来颗

大蒜两片

面包一点点(增加面粉的黏稠感)

小鱼干一小匙(或用鳀鱼更对味)

柠檬汁少许(我用1/4颗)

黑胡椒适量

 

步骤：将上述食材放入碗中，以调里棒打成泥状(若水分不够打不动可加点黑橄榄酱汁)即可

 

黑橄榄酱味道比较浓烈，可能是怀孕之后我整个变成清淡人，所以没有很喜欢，倒是老陆满爱的，说香气很够，很好吃~

 

老陆在嗑了两大碗蕃茄浓汤、一大份牛肝菌义大利面之后，还嗑了半份面包，而且直呼好吃！

橄榄油沾酱功不可没~~

 

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