丰明小锅(台中北平店)

 

店家FB:请点我

OPEN:1100-2200

TEL:04-2237-9520

ADD:台中市北屯区北平路三段133号

 

 

 

 

 姐又冲台中了:P

这次是因为耳闻台北超夯的第一涮涮锅殿堂-丰明殿粉丝大殿

它旗下的丰明小锅 小锅霸主来到台中展店

没机会往台北冲的姐

当然要锁定在台中新开幕的这间丰明小锅(台中北平店)啊^^v

 大红装潢的门口非常抢眼

百元价位的坎棒也很吸引人

门口还设了手摇杯饮料新面孔-丰明水秀

不论是饮品或是锅物，都能外带喔^^

摆放在架上的menu，供外带客人参考

 

这天还没进到店内，墙上这几个超Q的彩绘就让姐停下脚步了

哇呜~就连食材也能用来告白欸，这个好

 整间丰明小锅台中北平店的空间分成一二楼

店家一楼空间有点餐区、一长排的座位区以及开放式厨房

透过开放式厨房可以清楚看到店家制作锅物SOP

  

面墙座位区的设计

让一楼的走道宽敞不拥挤

 这样的设计，很适合一个人来吃锅也不尴尬

1F的最里边是酱料自助区

有需要的冰友，可以自行取用

顺著一旁的楼梯上楼

是说~这色调这设计，还满适合来张网美照的吼?!

准备来到二楼的用餐空间啰~

宽敞舒适的2F空间

座位分成左右两排，采四人or双人座设计

多人一起聚餐时也能并桌^_-

最后面则保留一排单人座位

简单素雅的装潢，让里面这幅色彩鲜艳的彩绘更显抢眼

就定位后准备来研究一下店家MENU啰^^

百元起跳的锅物，主菜部份有猪肉、牛肉与海鲜

针对喜欢吃海鲜的冰友还推出了

丰明虾爆爆锅 & 丰明蛤蜊爆爆锅

另外丰明小锅准备的汤头就有十种之多

经典秘汤 / 胡椒舒畅 / 药膳补补 / 麻辣爽爽 / 南瓜起司 / 鲜活番茄 /

韩式辣的泡菜 / 浓醇生乳起司 / 东北妈咪酸白菜 / 鲜美素食

除了素食锅外，所有的汤头基底都是每天使用『冬虫夏草子实体』与多种中药材入汤底

加上蔬果，柴鱼，骨头...等天然食材慢火淬炼两三个小时后

再依照不同口味下去做变化

为的就是要顾客吃得健康吃得安心^^b

而店家推出的鲜美素食锅的汤头，是另外起锅熬煮der

吃素的冰友也hen OK

每锅都附上白饭与锅内冬粉

食量大一点的冰友，也可以考虑加点食材

对了~丰明小锅的锅子有分烧锅与陶锅

 

烧锅:送上桌后需要再煮过，可持续加热

 

陶锅:煮好才上桌，需要多一点等待时间，适合拍美照

 

因为陶锅现量，故点餐时记得标明喔^^

MENU最右侧还有一长排的饮料选项

满足喜欢边吃火锅边喝饮料的冰友喔^O^

除了搞刚的汤头，店家的坚持与用心还表现在沾酱上

2F的酱料区置于前方

店家提供的三款酱料分别为-秘制酱油 | 沙茶超拌酱 | 芝麻葱辣酱(很辣喔!!!)

每一款都是店家依特定比例调整过

除了姐一般喜欢的沙茶超拌酱

喜欢吃辣的冰友一定要尝试店家自制的芝麻葱辣酱

麻中带辣还带香气，连我家那爱吃辣的老爷也大推

大推的还有店家的秘制酱油

 没有一般酱油的死咸

尝起来还带点回甘的余韵在嘴里呢^^b

最后当然来看看这天姐到底有没有失心疯的狂点锅物了:P

浓醇生乳起司+韩式辣的泡菜(加肉优惠+29元)

哇呜~两个锅物同时上桌，就让姐食指大动啊

别急，姐先从韩式辣的泡菜(猪肉)分享起

锅里原本的配料就很丰富(鱼板，豆皮，蟹肉棒，甜不辣，油豆腐，猪血糕....)

再加上39元后升级为部队锅(多了两片起司与王子面)

让整个泡菜锅看起来份量更十足了

店家的起司是经过挑选的，没有过多的添加物

一加热后起司片就迅速融化在汤头里

让韩式辣的泡菜汤头的辣度温醇了些

不嗜辣的姐也会忍不住一口接一口的舀汤来喝呢

对了，带点辣度的汤头

姐也很推荐吃完锅内的王子面后再放入乌龙面一起煮喔^^

再来是姐眼前的浓醇生乳起司锅(海鲜)(加肉优惠+29元)

姐的这锅生乳起司锅，主菜选择海鲜

再加点肉片就成了超值的海陆套餐

火锅料跟刚刚的泡菜锅相似

不过店家的海鲜来头可都不简单喔

手掌般大小的小卷是苏澳船冻小卷

不仅小卷的个头大，新鲜度更是不在话下

每咬一口都带点Q劲，还吃得到海味儿呢

锅内的虾子来头也不小

 

店家特地聘请品尝师，从10个不同产地中严选出这尾南美大白虾

精心挑选过的虾子

SIZE都快超越汤匙了

里头的虾肉当然味鲜肉美啰

锅内还有一块略有份量的鲷鱼与蛤蛎

喜欢海鲜的冰友，绝不能错过这一锅^_-

瞧姐只顾著介绍海鲜

其实猪肉片也很厉害

店家使用的是完整的猪肉而非组装肉唷

因为坚持在零下40度C的冷冻库内将猪肉切片好

所以每一片猪肉的纹路雪花看起来都很美

滑嫩中带点咬劲，店家的猪肉片姐一家三口也大推喔

不同于一般市面上添加的奶粉or奶精

浓醇生乳起司锅的汤头更是添加纽西兰生乳

喝起来满口的浓郁奶香

呵~深受姐跟Mico的喜爱

蛤蛎山海爆爆锅(经典秘汤) + 丰明虾爆爆锅(胡椒舒畅)

呵~从餐名中不难猜得到一个是蛤蛎多，一个是虾多

蛤蛎山海爆爆锅(经典秘汤)

俯拍这个蛤蛎山海爆爆锅

真的会发现锅的一半是满满的肉(代表山产)，一半则是满满的蛤蛎(代表海产)

可以同时满足肉食主义的冰友

又能吃到新鲜的海味

真的是一举两得

别看这么大一锅的样子

因为店家用料实在又新鲜，汤头熬煮得搞刚喝起来鲜甜

这天Mico竟然也能默默自己吃掉2/3锅耶

丰明虾爆爆锅(胡椒舒畅)

就因为店家的虾太好吃了

一不小心又多上一锅了

胡椒口味的丰明虾爆爆锅

一字排开的肥美鲜虾看起来还满威der^^b

可以喝到浓浓胡椒味儿的汤头

小朋友可能会觉得太辣，不过大人倒是喝得很开心

呵~分享到这儿，是不是肚子饿了阿

姐也准备开动啰

是说~没法跟姐一样在店内边吃饭边拍照的冰友

店家的外带盒也很美，拿来打卡一样也很适合

 

噢~忘了，吃火锅怎能少了饮料呢

凤梨百香多多 / 日曜红茶鲜奶茶 / 鹿鸣初雾青茶

半糖的甜度，让日曜红茶鲜奶茶喝起来充满奶香茶香却不腻口

这一杯是Mico的爱

甜度不可调整的凤梨百香多多不会太甜

喝得到果香与果粒喔

至于鹿鸣初雾青茶用的是台湾好茶

喝得到茶的清香甘醇

也很适合饭后来上一杯^^

 

 

吼~都怪店家的食材太新鲜、汤头太鲜美、价位太迷人

(不亏是小锅霸主)

这天姐一家三口一不小心就嚣张的吃了四锅:P

加上丰明小锅的味道与食材都让我们都很满意

现在Mico只要想吃锅，都会提到丰明小锅

ㄜ.....这样是要姐常常跑台中来嗑锅的意思吗??

 

 

 

 

 

 

  

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