以苹果的酸甜化去肥肉的油腻，衬著咸香的蓝纹乳酪，滋味绝妙。

放下刀叉，啜一口明亮口感的红酒，让人仿佛置身于普罗旺斯的乡村中。

为了享受与友人交集的美好时光，它是我最属意的料理方式，因为兼具方便与美味。

只消将食材漂亮的摆放在烤盘中，再以煴热烤出交融的美味。

 

蓝纹乳酪烤苹果猪肉｜

📌  食材：

猪梅花 6片（约1cm厚）
红苹果 2颗
核桃 50g
蓝纹乳酪 100g 
帕玛森乳酪 50g
新鲜迷迭香 10cm 3支
现磨黑胡椒 适量

 

📌   作法：

１. 猪梅花切5公分宽片；苹果切成8等分，核桃敲碎备用。

２. 依序将猪梅花、苹果交错排列在烤盘内。

３. 接著将手剥蓝纹乳酪、帕玛森乳酪、核桃碎与迷迭香均匀撒在猪肉苹果上。

４. 最后放入预热 200℃ 烤箱中 20~25 分钟，完成时撒上黑胡椒即可。

 

食谱出自于 { 美味锅生活-日日幸福出版社 }

 

DoveWare 烤盘系列：有长方形、椭圆形，方便美观，可将料理直接上桌，保温、聚热性高，
可以让料理在盘中均匀受热不沾黏底部，同时延长保温料理温度。

 

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