冰糖雪梨是否真的可以止咳潤肺？
為大家介紹這款經典的冰糖雪梨糖水，可以生津潤燥，止咳化痰。《本草綱目》記載："梨者，利也，其性下行流利。"它藥用能治風熱、潤肺、涼心、消痰、降火、解毒。現代醫學研究證明，梨確有潤肺清燥、止咳化痰、養血生肌的作用。因此對急性氣管炎和上呼吸道感染的患者出現的咽喉幹、癢、痛、音啞、痰稠、便祕、尿赤均有良效。
食材
黃梨 1個冰糖 適量百合 適量
1、把梨的上三分之一處切開，作為頂蓋。挖空中間的梨籽兒，形成一個小燉盅。
2、把冰糖和百合放在梨中間。
3、蓋上蓋子，上火，蒸45分鐘左右。
出鍋，全程沒有加一滴水，梨中間的都是梨本身的汁液和冰糖、百合的精華。梨已經蒸熟至軟爛，喝梨湯，喫梨肉，大人小孩兒均可食用。
如果覺得這種做法麻煩，還可以直接燉成梨湯。
1、把梨切成小塊，不用削皮。連同冰糖、百合，放入燉盅。
2、文火燉煮1個小時左右，即可。
冰糖雪梨的功效與作用：1、清熱止咳：2、滋陰潤肺：3、生津養胃：4、消痰降火：5、潤喉護嗓：
這裡有兩種冰糖雪梨的做法，跟大家分享一下！
第一種【材料】雪梨，冰糖
【製作】
1、將雪梨洗凈後，切掉上部（大概五分之一位置）。
2、用勺子挖掉梨核，注意不要挖破。
3、在梨內部放入適量的冰糖。
4、將切掉的梨蓋到梨身上。
5、上鍋蒸至15分鐘左右。
6、取出後稍微冷卻，最好溫熱時候喫。
【材料】多晶冰糖，雪梨，枸杞
【製作】
1、準備好材料。
2、將雪梨洗乾淨去皮、去核。
3、將處理好的梨切成小塊。
4、鍋中加入適量清水，放入冰糖，小火加熱到冰糖融化。
5、冰糖融化後將梨塊放進去。
6、繼續煮開，燉至20分鐘左右即可。
7、出鍋後可加入少許枸杞。
【小貼士】
1、冰糖最好是多晶冰糖效果更佳。
2、雪梨可以不去皮，更有營養。
3、最好用雪梨，如果沒有可以用別的梨代替，但是效果沒有雪梨好。
4、怎樣區分雪梨：雪梨的表皮要粗糙一些，表皮上有很多果點，藥用保健功效高於其它梨。
冰糖雪梨是否止咳？曾經有很多網友也諮詢過這個問題。小時候好像我們都聽過冰糖雪梨止咳的說法，但是長大後尤其是為人父母以後卻發現，給自己家的寶寶做出來的冰糖雪梨好像沒有多少止咳的效果。難道這種說法是錯誤的？
冰糖雪梨確實可以起到止咳的效果，之所以出現自己做出來的冰糖雪梨沒有止咳效果，其原因在於我們的做法出現錯誤。製作冰糖雪梨看起來簡單，但是很多人在製作的第一步就做錯了。
製作冰糖雪梨的時候狠毒朋友感覺梨皮太粗糙，嚴重影響口感，就把梨皮作為垃圾棄之不用。殊不知您丟棄的梨皮卻有著非常好的止咳效果。梨皮中雪梨的外皮，看似不起眼，卻是製作冰糖雪梨不可或缺的材料。梨肉滋陰潤肺，梨皮不但潤燥，更偏於清火止咳。對於沒有出現咳嗽的朋友來說，用梨肉做冰糖雪梨無疑能起到滋陰潤肺的養生功效，但是對於已經出現咳嗽甚至是咳嗽不止的朋友來說，不但沒有多少效果反而會因為梨肉滋膩生痰，加重咳嗽。冰糖雪梨要起到止咳的效果，就需要加入偏重於清火止咳的梨皮，這樣做出來的冰糖雪梨纔有很好的止咳效果。
至於超市中售賣的冰糖雪梨飲料，就不建議您購買。這些飲料雖然打著用梨製作而成，但是卻添加了過量的糖，梨汁做佔有的比重較少，更多的是水和白砂糖。如果您想用這種冰糖雪梨汁飲料來起到止咳的效果，恐怕就有點難以實現了。
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