iBake 揚名烘焙 的故事
1985年夏天，揚名食品在陽明山下忠義街上開幕了第一間店，開始了二十幾年來的成長、興起、名氣與品牌的建立、成熟。揚名食品的蛋糕從芋頭蛋糕開始打起名聲，使用當日從市場買回的新鮮芋頭熬煮作為原料。講求最新鮮，最實在的食材、不添加任何人工添加物製作而成，很快的在天母一帶打響知名度，成為天母士林地區名氣最響亮的烘焙業者。之後還有Cheese Cake、蜂蜜蛋糕、水晶蛋糕、楓糖乳酪蛋糕、桂圓蛋糕等等…許多的名氣商品。
揚名的麵包也是在重重品質把關下漸漸成為天母、士林一帶每戶人家三餐必備。香Q扎實的口感，其中講求的包括麵種的培養、麵糰發酵時間的掌握、烘焙時間與溫度的計算，環環關節錙銖拿捏，才能呈現最完美的麵包到您的面前，期待可以得到您口口的滿意與感動。
公司負責人吳小姐有超過了30年的經營烘焙事業的經驗，這一路走來經過許多不為人知的辛苦經歷，吳小姐說：30年前踏入烘焙業這一行，為的只是做一個小本生意，並沒有想到會一做就是30幾年的投入。投入這行的一開始請不起師傅，所以跟人家批發麵包來賣，卻被隔壁的同行笑說"那種麵包能吃嗎？"。於是吳小姐為了一股不服輸的力量，決定深入經營研究烘焙食品的製造與研發。
吳小姐首先四處尋聘業界內有名氣與經驗數十年以上、技巧純熟的老師傅駐廠，深入研究麵包與西點的製作與用料、精心講求食材品質，並且認真傾聽顧客對於產品的反應與需求。每每為了追求最好品質與口感，與師傅討論研究到深夜。每一次的研發新品，難免經歷一次次的失敗，但吳小姐從不輕言放棄，不惜成本一再不斷改良，只為最終研發更好品質更好口感的麵包與蛋糕和您共享。吳小姐更不惜出國到日本、法國、美國蒐集各國烘焙食品的最新資訊與技術，帶回各種特殊且新式的產品加以研發生產，將揚名的烘焙產品水準與其他國家接軌。
2009年夏天，揚名食品正式改名為iBake 揚名烘焙。從上一個世紀跨過走向新的一個世紀，我們用同樣的堅持、更新的腳步的與您一起迎接未來。也感謝您對iBake 揚名烘焙的繼續支持與愛護。
經營特色●我們的堅持
iBake揚名烘焙二十多年來持續堅持並貫徹以下各項理念，絕對要求呈現給顧客最好、最完美的產品，滿足客戶最健康、最幸福的保證。
●堅持產品新鮮
當日手工現做生產各種產品，未售完之產品當日即下架不再續賣，絕不過夜，堅持提供顧客最新鮮的產品。
●堅持使用頂級天然食材
吳小姐堅持使用最頂級的天然食材生產製造各式產品，不論是麵包、西點或中點，都以當天採購之新鮮原料製作。
吳小姐常說：如果要產品口感好，品質佳，使用頂級天然食材是最基本的。我們要客人吃的滿意、吃的安心，做生意最重要的是講求是道德，iBake揚名烘焙絕不為了追求利潤而犧牲顧客的權益。
●堅持研發最佳美味口感
不斷研發改良各種產品口感、引進最新技術只為求產品送到顧客面前能提供顧客最大滿足，我們希望任何從ibake揚名烘焙所生產的麵包、蛋糕及各式中點，其口感都人讓顧客充滿感動，除了美味以外，更能感覺到幸福與滿足。
●堅持不使用人工化學添加物
iBake 揚名烘焙所生產之產品，純粹以生產技術及自然頂級食材追求其美味，絕不添加任何人工化學添加物來增加口感，或使用防腐劑來延長食用期限，務求使顧客吃的安心、吃的放心，口口都健康。
●嚴格要求環境與生產流程之衛生
我們嚴格要求各環境之衛生保持，所有工作人員務必遵守衛生保持之工作守則，不論是從店面到生產製造、包裝部門，隨時保持自我的工作環境之清潔。每天工作人員完成當日作業後，必將工作環境做總整理清潔以保持使用前之狀況。我們並每月定時請專業人員到場消毒以保持最佳的工作環境衛生。
●重視客人需求
iBake 揚名烘焙自我要求務必重視顧客需求，對於您的期許我們都將盡最大的努力做到使您滿意，請您隨時將您的需要與建議告訴我們，讓我們可以更進步的做到更好、更成為您生活的好鄰居、好朋友。
揚名的麵包也是在重重品質把關下漸漸成為天母、士林一帶每戶人家三餐必備。香Q扎實的口感，其中講求的包括麵種的培養、麵糰發酵時間的掌握、烘焙時間與溫度的計算，環環關節錙銖拿捏，才能呈現最完美的麵包到您的面前，期待可以得到您口口的滿意與感動。
公司負責人吳小姐有超過了30年的經營烘焙事業的經驗，這一路走來經過許多不為人知的辛苦經歷，吳小姐說：30年前踏入烘焙業這一行，為的只是做一個小本生意，並沒有想到會一做就是30幾年的投入。投入這行的一開始請不起師傅，所以跟人家批發麵包來賣，卻被隔壁的同行笑說"那種麵包能吃嗎？"。於是吳小姐為了一股不服輸的力量，決定深入經營研究烘焙食品的製造與研發。
吳小姐首先四處尋聘業界內有名氣與經驗數十年以上、技巧純熟的老師傅駐廠，深入研究麵包與西點的製作與用料、精心講求食材品質，並且認真傾聽顧客對於產品的反應與需求。每每為了追求最好品質與口感，與師傅討論研究到深夜。每一次的研發新品，難免經歷一次次的失敗，但吳小姐從不輕言放棄，不惜成本一再不斷改良，只為最終研發更好品質更好口感的麵包與蛋糕和您共享。吳小姐更不惜出國到日本、法國、美國蒐集各國烘焙食品的最新資訊與技術，帶回各種特殊且新式的產品加以研發生產，將揚名的烘焙產品水準與其他國家接軌。
2009年夏天，揚名食品正式改名為iBake 揚名烘焙。從上一個世紀跨過走向新的一個世紀，我們用同樣的堅持、更新的腳步的與您一起迎接未來。也感謝您對iBake 揚名烘焙的繼續支持與愛護。
經營特色●我們的堅持
iBake揚名烘焙二十多年來持續堅持並貫徹以下各項理念，絕對要求呈現給顧客最好、最完美的產品，滿足客戶最健康、最幸福的保證。
●堅持產品新鮮
當日手工現做生產各種產品，未售完之產品當日即下架不再續賣，絕不過夜，堅持提供顧客最新鮮的產品。
●堅持使用頂級天然食材
吳小姐堅持使用最頂級的天然食材生產製造各式產品，不論是麵包、西點或中點，都以當天採購之新鮮原料製作。
吳小姐常說：如果要產品口感好，品質佳，使用頂級天然食材是最基本的。我們要客人吃的滿意、吃的安心，做生意最重要的是講求是道德，iBake揚名烘焙絕不為了追求利潤而犧牲顧客的權益。
●堅持研發最佳美味口感
不斷研發改良各種產品口感、引進最新技術只為求產品送到顧客面前能提供顧客最大滿足，我們希望任何從ibake揚名烘焙所生產的麵包、蛋糕及各式中點，其口感都人讓顧客充滿感動，除了美味以外，更能感覺到幸福與滿足。
●堅持不使用人工化學添加物
iBake 揚名烘焙所生產之產品，純粹以生產技術及自然頂級食材追求其美味，絕不添加任何人工化學添加物來增加口感，或使用防腐劑來延長食用期限，務求使顧客吃的安心、吃的放心，口口都健康。
●嚴格要求環境與生產流程之衛生
我們嚴格要求各環境之衛生保持，所有工作人員務必遵守衛生保持之工作守則，不論是從店面到生產製造、包裝部門，隨時保持自我的工作環境之清潔。每天工作人員完成當日作業後，必將工作環境做總整理清潔以保持使用前之狀況。我們並每月定時請專業人員到場消毒以保持最佳的工作環境衛生。
●重視客人需求
iBake 揚名烘焙自我要求務必重視顧客需求，對於您的期許我們都將盡最大的努力做到使您滿意，請您隨時將您的需要與建議告訴我們，讓我們可以更進步的做到更好、更成為您生活的好鄰居、好朋友。
