在人們的生活當中，不僅陸生生物是非常常見的，其中所能見到的水生生物也有非常多種，除了平時人們經常吃的魚蝦，還其它多種不同類型的水生生物，就像我們今天要來介紹的蟶子，它也是水生生物中的一種，而且還和平時人們看到的很多水生生物一樣，擁有較高的食用價值，吃起來非常爽口，受到了不少人的青睞，如今在很多餐廳，甚至是小吃攤上都能見到它們的蹤影，其中就包含了這種蟶子，所以接下來讓我們更多的來了解一下它。

　　蟶子也被人們稱爲西施舌，經常出現在一些淺海沙灘和泥沙灘上，當然，也有不少生活在較深的海域中，不過這種蟶子生活地方大多都遵循這樣的規律，水面比較平靜，潮流暢通，地質也較爲鬆軟，因爲這樣的環境對於這種蟶子的活動非常有利。目前這種蟶子的分佈範圍也很廣泛，在中國的南北沿海以及日本等地區都有生產，所以人們能見到的概率也是比較大的。

　　另外，這種蟶子還具有一個特點就是人們捕捉它的方法比較有特點。因爲雖然這種蟶子和其它水裏生物一樣，喜歡將自己隱藏在沙灘裏，既能躲避天敵和人們的抓捕，還能擁有一股棲息的地方，也算是一舉兩得了。但人們如果往這些蟶子躲藏的地方倒一點鹽巴，它們就會乖乖的跑出來，這個時候，人們就要負責抓就可以了，通常來說一包鹽都能抓好幾斤，所以說其實有的時候捕捉這種蟶子的過程也是比較有意思的。而且鑑於這種蟶子具有美味的口感，很多人都會買來吃，但因爲這種蟶子本身的體積就比較小，還很能吸水，加上再去掉它們的外殼之後，裏面剩下的肉就很少了，所以要是數量少的話，都不夠一個人吃。

　　並且它目前在市場上的價格也是比較高的，一斤可以賣到6元，特別是在4月的時候，也是它最美味的時候，這種二年生的蟶子正上市，還因此掀起一股熱潮，而使得這種蟶子受到人們的追捧還有一個原因就是它具有很好的營養價值，它的蟶子肉中含有非常豐富的蛋白質以及鈣、鐵等多種營養元素，對人們的身體非常有好處。因此從現在的市場行情來看，隨着這種蟶子知名度的上升，它未來的發展前景也比較廣闊。