紐約中餐館，拿茅臺當料酒滷豬蹄！網友：焯完的水能給我喝一口嗎？

　　咱們中國的美食文化，在世界上的都是首屈一指的。不僅僅咱們自己人愛喫，很多外國人也喜歡咱們的美食。有很多外國人慕名而來，專爲品嚐“中國菜”。還有很多人把中國美食帶到國外，開了很多中餐館，但有時候會讓人很搞笑。比如這家紐約中餐館，居然拿茅臺當料酒滷豬蹄！網友：焯完的水能給我喝一口嗎？

　　這家中餐館開在紐約，主打傳統“湖南特色菜”。這次主廚敞開後廚，歡迎食客去參觀製作方法。大家都知道在做滷肉的時候，需要把豬蹄先焯水，除雜去腥味，一般都是放料酒或者薑片。而這位主廚直接拿起一瓶茅臺酒到了進去，邊到邊說“我們通常會在焯燙的水中加一些料酒，去除臭味……”

　　主廚還詳細的講解了滷肉的要點和特色方法，介紹口感和味道。這鍋滷肉裏面，還有豬耳朵、豬舌頭、豬小腿等等。還教了大家，如果給豬蹄剔除骨頭，只留下皮肉和筋。最後主廚還做了一道“熱滷三合一”，給大家品嚐，很多外國人都表示“這太神奇了，一道菜裏，同時有3種不同的口感和味道，這太酷了，非常的好喫”。

　　這個視頻被髮到網上以後，大家並沒有過多的關注滷菜的味道和做法。反而都紛紛議論主廚把茅臺酒當料酒的事，這廚師不懂什麼是料酒嗎？顯然有不少外國網友還是比較“懂酒的”，有人說，他們居然用茅臺，這料酒太貴了……。還有有網友留言說：焯完的水能給我喝一口嗎？哈哈，你是酒鬼嗎？

　　說回料酒，大家平時做菜也會經常用到，主要作用就是除雜去腥，增鮮提味。但是買的時候，儘量買好點的，市場上很多料酒都是劣質酒精兌出來的。給大家分享一個小技巧，下次買料酒的時候，儘量選擇配料表裏有黃酒的，這種料酒比較好用。

　　紐約這家中餐館，拿茅臺當料酒滷豬蹄！網友：焯完的水能給我喝一口嗎？這料酒太貴了！對此你有什麼想說的？歡迎留下你的經典留言。謝謝！