台湾最美丽的厕所和最好喝的红茶

我有两个独创的快筛试剂，检测一个面店的面好不好吃、先看辣椒酱够不够味；看一个地方的生活素养高低、先看商家或公共场所厕所干不干净。以我个人经验，还没有失手过。

尽管这几年，台湾天灾人祸不断、重大建设弊端连连、经济成长缓慢，但软建设还是持续在进步中，这可由捷运站、高速公路休息站的公厕、甚至加油站，和乡镇小店的厕所，普遍都备有卫生纸、冲天恶臭和污秽难耐的比例也日益减少可证。

我即便可能多少因为「爱台」乡愿已有心证(毕竟在职棒假球案火山爆发前，关于棒球最热烈的讨论还是「职棒要发展，厕所很重要」，后来才发现，场上的勾当竟比厕所更肮脏)，但怎么也没想到，在台湾会遇见可媲美百年日本温泉旅店级的厕所--在一个小小茶厂。

位在南投鱼池乡水社的日月老茶厂，最招牌的景点非入口即见的厕所莫属了。木造的日式建筑，既无老旧的阴森、也无新修的匠气，左右两株鸡蛋花树虽逢冬缺绿叶和黄花，枯枝却更添古意；厕所口门木条长椅摆著一双双木屐，没错，入内一定要换穿，厕所地板一尘不染，里面甚至还有浴室。

官网上解释著，由仓库改装的厕所，「因为尊重，所以坚持需要脱鞋。尊重使用的人、礼敬清洗的人、善待这个人人都需要的空间、珍惜清洁所需的水资源，脱鞋，是尊重的仪式。」

这个在民国48年就建造的茶厂，是台湾农林南投分公司，曾由数百名员工的盛况没落到只有5人死守四行仓库，然后在传统敬天敬土地的精神、和创新的包装行销中重建出一条新机，是国内第一个有机茶厂、甚至扩大为示范农厂，除了生产红茶、还兼推广生态教育。在日月潭北方的一个角落，有人那么用心地在生产和生活著。

我这也才知道，鱼池乡是台湾唯一栽种阿萨姆红茶的产地，曾经还是日本人向天皇进页的「御用珍品」。

我对红茶从来不感兴趣，过去不喝啡咖时，和姐妹下午茶虽然都点红茶，「但也只是因为不能喝咖啡」罢了；现在染上了咖啡瘾头，除了天冷又没有选择时，从没有主动喝红茶的欲望。在老茶厂的贩卖部想不都想，就挑了和红茶毫不相关的玫瑰果酱；但在同伴热心鼓吹下，为了不失礼拿起试喝小杯喝了现煮的台茶18号，我才知道，自己一直以来有多么对不起红茶，这台茶18毫无刮胃苦口的涩感，那香气在入口后真的在口腔中环绕不去，我才知道「甘、醇」原来是这样的滋味啊，然后他们说，这味道叫「台湾香」。