平常生活中我們能見到很多醬：豆瓣醬、甜麵醬、西瓜醬等，你喫過哪些好喫的醬？
辣椒醬
辣椒醬是比較常見的調味品，主料是由辣椒，鹽，香油組合而成的！
食材：紅辣椒 鹽 大蒜 香油 白酒
1.將辣椒洗凈，剁碎，大蒜切末。
2.把剁碎的辣椒放到盆子裏，再放入蒜末，鹽，油，白酒攪拌均勻，辣椒，蒜末，油，鹽，白酒按照500克200克，100克，50克，30克比例攪拌。
3.把攪拌好的辣椒放入陽光下暴曬一天，裝入洗凈的玻璃容器裏密封，放到陰涼處自然發酵。
4.大概十天左右即可食用。
甜麵醬
甜麵醬是由麵粉經制曲和保溫發酵成的一種調味品。其味道甜中帶鹹，適用於醬爆或者醬燒菜！
食材：麵粉 白糖 油 鹽 水 老抽
1.麵粉加入適量水，調製成漿糊狀。
2.加入白糖，老抽攪拌均勻，備用。
3.鍋燒乾放油，放入調製好的麵糊糊，迅速攪拌。
4.如果鍋中有硬塊，要加入清水，不斷的用勺子攪拌，直至麵糊糊變成粘稠的醬汁。
5.根據個人口味放入適量的鹽。
6.出鍋裝盤即可。
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材料
去核西梅乾、檸檬（榨汁）涼開水
做法
將西梅乾、檸檬汁和涼開水置入攪拌機裏。打至細滑即成。
豆奶玉米麵包醬
材料
甜玉米（切出玉米粒）、豆奶、鹽
做法
將甜玉米粒和豆奶置入攪拌機裏，打至細滑，倒進煲裏。
加入鹽，調勻，煮沸，待涼。
搭配麵包、餅乾等食用。
胡蘿蔔檸檬醬
材料
胡蘿蔔（削皮切小塊）
檸檬（去籽除皮，取檸檬肉）
水、糖
做法
將胡蘿蔔、檸檬和水置入攪拌機裏打至細滑。
倒入煲裏，煮沸，加入糖拌勻即可。
生薑辣椒醬
材料
鮮辣椒（切小段）、生薑（切細）、糖、鹽、麻油、青檸（榨汁）、水
做法
將所有材料置入攪拌機裏打至細滑即可。
豆豉辣醬
食材：豆豉、辣椒粉、油、鹽、生抽、白砂糖、花椒
做法：
準備原料
豆豉稍稍清洗一下，瀝幹水後，放入搗盅裏搗碎
油炸花椒，撈出搗碎
熱油，豆豉醬放入鍋內熬
再加入辣椒粉，鹽，白砂糖、生抽，熬煮均勻，放味精，倒入搗碎的花椒粒即可
香菇醬
食材：香菇、辣黃豆醬、郫縣豆瓣醬、幹辣椒、醬油，老抽、糖、五香粉
做法：
香菇洗凈切丁；熱油，放幹紅辣椒碎，炒出紅油
炒出香味，加入香菇丁，慢慢翻炒，可以加鹽，醬油
至香菇變軟，加郫縣豆瓣醬煸炒出香氣，加入海天辣黃豆醬，不斷攪拌，待湯汁變濃時，加入適量老抽，五香粉、少許糖調味
炒至醬變得紅亮，即可。
香辣豆瓣醬
食材：紅辣椒、油、鹽、豆瓣、豆豉、甜麵醬、辣椒粉、冰糖、花椒粉、芝麻
步驟：
紅椒切碎2，豆豉切碎，準備辣椒麪，芝麻和花椒粉。
鍋中放油， 加豆豉炒出香味，加豆瓣，薑蓉，紅椒，甜麵醬，冰糖，水熬製，倒辣椒粉，熬濃稠，撒芝麻，待涼後撒花椒粉即可
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