冬瓜丸子汤

　　By 美食小编

　　配料：

　　冬瓜 400克、香菜 5克、猪肉馅 100克、鸡蛋清 1个、白胡椒粉 2克、生抽 5克、精盐 2克、淀粉 30克

　　烹饪步骤：

　　1.冬瓜去皮去瓤切块，香菜切末备用

　　2.容器中加入猪肉馅，倒入鸡蛋清，白胡椒粉，生抽，盐，淀粉，搅拌均匀

　　3.用勺子汆成肉丸

　　4.锅中加水，大火煮沸，倒入冬瓜，加入生抽，盐

　　5.放进肉丸，中火煮至肉丸漂浮

　　6.倒入香菜，即可食用

　　烹饪小贴士：

　　1、冬瓜维生素中以抗坏血酸、硫胺素、核黄素及尼克酸含量较高，具防治癌症效果的维生素B1，在冬瓜子中含量相当丰富。

　　2、冬瓜中所含的丙醇二酸，能有效地抑制糖类转化为脂肪，加之冬瓜本身不含脂肪，热量不高，对于防止人冬瓜藤水煎液对于脱肛症有独到之效。

　　3、冬瓜藤鲜汁用于洗面、洗澡，可增白皮肤，使皮肤有光泽，是廉价的天然美容剂体发胖具有重要意义，可以帮助形体健美。

　　你喜欢吃冬瓜吗？