三餐老是在外，喫不到蔬果的營養？含有38種蔬果的【萬大酵素】本草酵素（綜合蔬果發酵原液）＆59種蔬果的蔬果酵素益生菌597，溫和有酵配方是全家人的元氣補給站。

老婆～我回來了！

看著蒨蒨拔打開大門的那一刻，艾琳詢問：你喫飽了嗎？

因為工作的原因，艾琳的先生已經有好一陣子沒有和我們一起喫晚餐了！

看著早出晚歸，三餐老是在外的蒨蒨拔，艾琳擔心他會在外頭喫進太多高油，

高鹹的食物，最重要的是生鮮蔬果肯定會攝取不足。

曾讀過營養相關科目的艾琳，原本想要自製最近這一陣子很夯的水果酵素給蒨蒨拔喝，

但是又擔心自製的水果酵素會在製作過程中糖和水果中的糖分，

為密封罐裡的細菌提供了「養分」，

將水果中的果膠及所含的有機物、維生素和碳水化合物進行分解，

這個過程會產酸、產氣，若是甲醇中毒，那就得不償失了。

當然，還是交給專業的來做比較安全！

市面上那麼多酵素產品，該選擇哪一家呢？

喝酵素有一段時間的朋友告訴艾琳：要喫進身體裡頭的，一定要安全，

最好是喝純天然製造，沒有添加人工色素和香料的酵素。

有自家廠房的萬大酵素生物科技公司，有合作的契作農田，

堅持採用純天然無化學添加的100%天然蔬果和高山植物，以確保各種的原料來源，

甚至採用美國FDA核可的13種安全菌株作為微生物的發酵萃取，

以確保生成的產品之安全性，是一家有口碑和信譽的良心公司。

聽說萬大酵素生物科技公司為了讓酵素在一個好山好水的環境，自然的生長，

尋尋覓覓了好一陣子，最終落腳處就位於有臺中後花園之稱的新社。

今天艾琳就帶著小核桃來到萬大酵素的自有ISO酵素發酵廠參觀。

一路上雖然峯迴路轉，但鼻子卻呼吸到不同於市區污濁的空氣，

在這裡聞得到大自然的芬多精，新鮮的讓艾琳想拿大垃圾袋裝一點回家慢慢呼吸。

艾琳心想：在好山好水好空氣中孕育，熟成的酵素，肯定是與眾不同啊！

一進入萬大酵素的廠房，艾琳立刻看見廠房上頭寫著國際品質認證廠（感覺好安心）。

經過廠長的一番解釋告知，為了確保廠房內的酵素盡可能不接受到外來菌的污染，

進入酵素發酵廠必須先戴上防止頭髮掉落和污染的不織布髮帽。

然後在消毒區前用洗手乳確實的洗淨擦乾雙手後，才能進到消毒區消毒。

第一站我們來到第二發酵室。

廠長說：酵素的好壞，菌種很重要。

萬大的酵素是國內第一家採用純菌接種方式生產酵素的公司，

更採用美國FDA核可的13株安全菌株，以確保產品生成的安全性。

廠長說：萬大酵素是採用漸進式植物菌種，全套過程歷經六階段發酵，

三階段重合和數十道工序。

堅持發酵期至少都要在一年以上，才能讓每一株菌的功能都能發揮。

而每階段植種，植入菌數為120兆/500公升，階段性活菌生命週期自然衰退，

在13種菌株作用完畢，熟成醱酵後，

以確保每次使用 30ml ，含活菌數皆能在300億以上。

因為萬大生物科技公司還有營養調理系列和機能調理系列的產品，

所以廠房內也有低溫乾燥室。

這裡則是產品包裝區的終點站。

參觀過萬大酵素，艾琳發現有HACCCP 及 ISO9001:2002 國際品質認證，

和嚴謹的標準化流程 SOP ，生產出來的產品真的是安全和衛生都兼具的產品，

不論是買來給自己喫，還是買給讓家人喝，也都很安心。

和臺灣生技研發上頗富盛名的「大葉大學藥用植物與保健學系」之創新育成中心，

做產學合作配合的萬大酵素也有自己的實驗室。

一進入實驗室，小核桃立刻發現實驗室一角有一個一直不斷在左右搖晃的機器。

小核桃：媽麻～那臺機器為什麼一直搖來搖去？

做過實驗的艾琳立刻跟他說：這個叫過震盪培養，是為了製作液態的菌種培養。

在顯微鏡的檢驗下，萬大酵素的濃縮原液果真出現了各種球狀和桿狀.....等活菌，

是一個具有一個完整細菌叢的生態產品。

萬大酵素的草本酵素當中含有21種草本，38種蔬果，3５種藻類

和5種蕈類的全食物原料配比，

真的很適合早出晚歸又三餐老是在外的蒨蒨拔，來當作保養保健用。

原本艾琳也希望蒨蒨和小核桃能夠一起飲用有溫和配方的萬大酵素，

但又擔心孩子們會不喜歡酵素的味道，所以艾琳又購買了有添加59種蔬果酵素營養，

同時也可以一次攝取7種乳酸菌的萬大酵素-蔬果酵素益生菌597。

艾琳會選擇蔬果酵素益生菌597的最主要原因就是因為它不添加香料和砂糖成分，

而只添加了會讓益生菌生成更為活躍的益菌生-木寡糖。

蔬果酵素益生菌597含有唯一天然有機酸乳酸菌，

一天只要一包就可以同時攝取7種乳酸菌和59種蔬果酵素的營養，

可說是一個營養滿分的乳酸菌。

粉狀的蔬果酵素益生菌597，聞起來有淡淡的乳酸菌和酵素的味道。

拿出一包蔬果酵素益生菌597的蒨蒨：我要喫囉！

對於沒有添加任何色素和糖份的蔬果酵素益生菌597，艾琳放心讓孩子直接食用。

蒨蒨說：媽麻～這包益生菌好好喫喔！而且你看我的嘴巴！

這時只見孩子伸出了舌頭，說：媽麻～你看，我將蔬果酵素益生菌597直接倒進嘴巴，

結果就變成像是口香糖一樣，一整塊的樣子。

仔細一看，蔬果酵素益生菌597的包裝上寫著：口含時裡頭的木寡糖會自然結塊包覆，

就不用擔心孩子會因為粉末細緻，而嗆到了！

雖然蔬果酵素益生菌597沒有添加任何糖分和香料來調味，

但因為其中添加了59種蔬菜.水果.根莖植物.菇蕈類......等天然的成分，

更特別的是還添加了取自天然植物纖維且對益生菌有幫助的益菌生-木寡糖，

和7種經過FDA核可安全的菌，乳酸菌含量更高達:360億，

所以艾琳敢放心讓孩子每天一包蔬果酵素益生菌597，來幫助維持消化道機能。