元宵節幾乎全臺都有燈會慶典，由東北角風管處舉辦的「光點福隆」活動將持續至 4 日結束，除了欣賞光雕藝術外，也能走訪三貂角燈塔、草嶺隧道等景點，還能到附近的溫泉 Villa 泡湯。若不想跑太遠，臺北市區飯店也舉辦猜燈謎活動，猜中就能將限量狗年小提燈帶回家。

▲東北角風管處整合福隆地區觀光特色推出「光點·福隆」系列活動，運用光裝置藝術呈現各區域特色意象。（圖／福容大飯店）

慶元宵，東北角風管處整合福隆地區觀光特色推出「光點·福隆」系列活動，運用光裝置藝術呈現各區域特色意象，其中在福隆遊客中心的「美荔福隆」是利用 2014「臺灣燈會」展後所留下的荔枝燈飾，結合佈置發揮環保循環再利用的精神；位於福容飯店前榕樹廣場的「花林蝶語」燈區，則打造出翩翩蝴蝶飛舞於百花之中的意境。

▲由東北角風管處舉辦的「光點福隆」活動將於 4 日結束。（圖／福容大飯店）

▲福容大飯店福隆區今年首度開放溫泉湯屋。（圖／福容大飯店）

此外，來到東北角還可到有「臺灣的眼睛」美名的三貂角燈塔參觀，或是騎著腳踏車朝舊草嶺隧道出發，旁邊偶爾還會有火車經過，吸引不少鐵道迷前往朝聖。附近的福容大飯店福隆區今年也重新啟用，並首度開放溫泉湯屋，溫泉 PH 值 7.6 弱鹼性，外觀呈現淡琥珀色，所含的氯化物具有殺菌效果，經常浸泡有助舒緩痠痛、恢復疲勞。

▲圓山大飯店 3 月 1 日、 2 日準備 500 題燈謎，猜對即可兌換「達力狗」小提燈一個。（圖／圓山大飯店）

▲今年臺灣燈會限量的「達力狗」小提燈，只要猜對燈謎即可免費獲得。（圖／記者陳致宇攝）

如果不想跑太遠，臺北市也能體驗濃濃的元宵節氣氛，圓山大飯店 3 月 1 日、 2 日準備 500 題的燈謎，凡於飯店內消費的民眾，都可以到一樓大廳參加活動，猜對者即可兌換今年臺灣燈會的「達力狗」小提燈一個。

大陸東北菜特色在於「形糙」、「色重」、「味濃」，來自長春凱悅酒店品悅中餐廳的師傅劉暢如此說道，一如多數人對東北印象是如此不拘小節。今年臺北君悅酒店邀請劉暢師傅及廚藝團隊來臺客座，除了獻上東北菜最純粹傳統也最精緻新穎的一面，如東北女婿必喫「家雞燉榛蘑」、費工耗時金黃骰子「蘿蔔絲餅」等，即日起至4月29日「東北繽紛在雲錦」主題饗宴在雲錦中餐廳登場。臺北君悅酒店雲錦中餐廳主廚謝承志負責規畫本次客座，並邀請長春凱悅酒店品悅中餐廳擁有逾20年資歷的師傅劉暢及其廚藝團隊，共同推出熱菜、涼菜、主食及甜品等東北經典菜色，是繼川菜、京菜後，又一特色客座主題，呈現「大江南北料理匯聚一堂」的精髓。劉暢師傅提到，早期東北人家做菜都用鑲嵌於竈臺中的鐵鍋料理，精準掌控「火候」成關鍵，此次客座帶來「鐵鍋燉鱸魚」，選用每條重約1斤的山泉鱸魚，佐上獨門醬汁、結合排骨、豆腐及白菜慢慢燉煮，煮出魚肉、豆腐的細膩軟嫩，連魚帶湯入口，搭配白飯或蔥油餅恰好。.inline-ad { position: relative; overflow: hidden; box-sizing: border-box; }

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.innity-apps-reset { padding: 0 0 30px !important;} 另一道「家雞燉榛蘑」背後還有俗諺故事，這道菜是新婚女兒攜手丈夫回家時的孃家必備菜色，當新姑爺進了丈母孃家的門，小雞就知道自己要與蘑菇燉在一起，作為桌上佳餚因此嚇掉魂，延伸出「姑爺領進門，小雞嚇掉魂」的俗諺。此道選用國產雞隻，而長在榛樹下的野生榛蘑極其珍貴，將以慢燉手法融入兩者鮮美，還有吸附濃鬱湯汁的冬粉，勾起食慾。至於盤中一個個宛如骰子的「蘿蔔絲餅」，蝦米爆香後混入珠貝及蘿蔔絲一併包入麵皮中，捏成立方體煎製六面金黃，劉暢師傅表示，這餅除了要煎得表皮金黃之外，型更要維持完整，如果歪歪斜斜的，千萬不能上桌。因此每份均需花費近40分鐘仔細烙煎，讓每一口都能咬進酥脆外皮、開陽珠貝及蘿蔔的香甜過癮，每日限量15份。雲錦中餐廳主廚謝承志（左）、長春凱悅酒店品悅中餐廳劉暢師傅（中）臺北君悅酒店執行總主廚陳萬欽（右）。圖／臺北君悅酒店提供 分享 facebook 臘八蒜帶子拌青蔥。記者沈佩臻／攝影 分享 facebook 家雞燉榛蘑，售價580元+10%。記者沈佩臻／攝影 分享 facebook 杏鮑菇燒牛肉。記者沈佩臻／攝影 分享 facebook 立方金磚蘿蔔絲餅，每份3個售價200元+10%，每日限量15份。圖／臺北君悅酒店提供 分享 facebook 銀沙拔絲白果。圖／臺北君悅酒店提供 分享 facebook

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