「愉」后彩虹 来太鲁阁避暑搁呷冰、呷凉
甘蔗彩虹冰沙」以甘蔗清冰为基底，淋上蔬果果泥及糖浆，缤纷七彩造型非常吸睛
【旅游经 洪书瑱报导】
春去夏来，人们在视觉上即能感受到天地五颜六色的缤纷，而现在如彩虹般的「美色」也陆续出现在美食上，如曾流行过的彩虹蛋糕，现在还有冰品及饮品也陆续以彩虹为发想，呈现艳丽美丽的色彩！
IG打卡最佳地点
限定7款「莫吉托特调」
太鲁阁晶英在6月10日至8月31日之间，推出夏日限定冰品，以古早风味新鲜的「甘蔗」做成「彩虹冰沙」，再搭配蔬果制成的果泥及糖浆，七彩色泽不仅缤纷也展现梦幻浪漫，除此之外，也推出七款莫吉托特调，以蔬果为灵感调制而成，让民众不仅能在太鲁阁山谷中感受到避暑的沁凉，也让民众在饮品及冰品感受到透心凉的快感，让民众舒畅的度过今年的盛夏。
由于花莲拥有丰富的制糖历史，旅人也会走访在地观光糖厂，认识将甘蔗榨成汁、制成糖的过程。饭店以花莲甘蔗汁制成冰沙，再结合天然食材，如紫心薯、芒果、百香果、覆盆子等制成果泥及糖浆，化作七道色彩，推出夏日限定「甘蔗彩虹冰沙」，冰沙清爽不甜腻，果泥则丰富了清冰的味蕾层次，一碗冰沙即能有多重满足。除了酸甜交织的沁凉口感，梦幻缤纷的外型也非常吸睛，众网美们可以坐在顶楼无边际泳池畔惬意感受，不管是打卡或食用都两相宜！
徜徉在峡谷池畔享受度假时光，除了品尝冰品外，亦可点一杯沁凉微醺的特调，享受微醺午后。顶楼池畔酒吧推出一系列「莫吉托特调」，以经典调酒莫吉托为基底，清爽的莱姆汁、薄荷叶、苏打水和兰姆酒，并结合在地特色风味与时令盛产水果，加入洛神花、芒果、冬瓜茶、西瓜、椰子凤梨、苹果及百香果等各式水果及香甜酒制成，七种色彩七款特色风味。
其中「洛神花莫吉托」是以，在地原民部落重要的经济作物的洛神花为主轴，色泽如红宝石般艳丽，特调以洛神花香甜酒与洛神花蜜饯调制而成，酸甜的滋味，深受许多女性喜爱；以夏天当道的芒果制成「芒果莫吉托」，「芒果莫吉托」是以新鲜芒果与芒果香甜酒调制成，入喉尽是浓浓的热带风味，每一口都吃得到香甜多汁的果粒；冬瓜茶正是消暑的必点品项，因此以冬瓜块和兰姆酒熬煮调制「冬瓜茶莫吉托」，味道香醇清甜，「苹果莫吉托」则是加入爽脆的苹果果粒，并以青苹果香甜酒提升酸甜滋味。
活动期间，饭店旅客可点选「甘蔗彩虹冰沙」，并在顶楼户外池畔、行馆交谊厅、梅园中餐厅及卫斯理自助餐厅食用，每份180元起；而顶楼户外池畔点用「莫吉托特调」每款则350元起。另外，若有住宿需求，活动期间，太鲁阁晶英在住宿还有推出『夏沁 ． 一泊二食专案』，双人成行，平日每人3,899元起，专案内容包含：山岚客房住宿乙晚、自助早餐、任选中式合菜或西式自助晚餐、免费使用饭店设施。另还能选购游艇、独木舟行程，让民众能上山下海方式游玩太鲁阁！
