和三个宝贝相约体验手做面包的乐趣。

           我前一天事先打电话预约，时间下午2:00开始，过程需要2小时。

 

老师将准备好的面团一人一份，讲解过程中教导大家把面团滚圆与整型。

 

滚圆整型后，需要让面团在发酵箱中发酵20分钟(温度控制在28度C，湿度80%)

在等待发酵过程中，老师告诉我们食材的挑选，以及进口食材与台湾面粉的差异后，开始教导制做面团。

 

 

老师已经将每份面团制作需要用到的材料准备好，一人一份。

粉状材料混合后，开始揉躏它。(孩子大了，不让我拍照，我都偷拍，被发现后转身不让为娘拍照，真的是.......)

每个人的力道不同，做出来的口感也不同喔。 

 

  

宝贝们努力把面团揉好，添加坚果。好不容易达到老师的要求，老师竟然说这个面团需要醒面，所以要收回。孩子们失望的表情让我不舍。从他们认真的态度，发现他们乐在其中。

滚圆整型的面团已经发酵成功，最后需要装饰面团~~依照个人喜爱想法剪纸、洒面粉。

 

在送入烤箱中烤培(上火180度/下火150度   视状况烤25~30分钟)

 

老师说每个人手劲不同，面包呈现的蓬松度口感咬劲也都不相同喔。

看到自己辛苦成果，孩子们希望当场可以马上试试自己手艺。妈妈我立马请老师切好摆盘，喝下午茶。

 

一边吃面包(手做面包口感扎实、咬劲十足、食材又很养生)，一边和宝贝们聊天。手做面包过程中，孩子们能体会手做面包揉面的辛苦，偶而为之可以感受其中乐趣，了解手做面包师傅的辛劳。

孩子们渐渐长大~~把握和宝贝们相处时间，增加亲子的感情，手做面包是可以安排的亲子活动喔。