太兴（6811）执行董事兼主席陈永安表示，7月及8月份，个别店铺的生意有单位数字的跌幅，会继续以多品牌作销售策略，对下半年保持审慎乐观的态度。
人均消费方面，集团财务部高级总监兼公司秘书黄建邦表示，太兴的人均消费为60至70元，而敏华冰室则为40至50元，而餐牌方面，已有按需要作调整，有推出优惠餐等，暂时未有计划加价。
开店方面，陈永安透露，下半年集团会开设约13间分店，当中于香港会有6至7间新店，有4间新分店为敏华冰室，而内地方面，则会有4至5间新店。
近期市道下滑，陈永安表示，虽然游客区的生意较淡静，但屋村区的生意较好，会继续以宣传推广，和加强服务来应对。人手方面，陈永安指出，集团有继续招聘人手，未来开分店对人手的需求大，尤其是前线员工。
陈永安补充，社会活动对集团业务有影响，虽然有某些店舖做小半日生意，但外卖生意有上升趋势，故会加强外卖服务及自取外卖的服务。(an)