[麵包] 臺式青蔥麵包

 

 臺式麵包香,鬆,軟的魅力總是讓人無法抗拒.

 

 

 

 

材料: 

高筋麵粉…………600克

水…………………350克

快發乾酵母………2小匙(6克)

細白砂糖…………120克

鹽………………1小匙半(8克)

蛋……………………1個

奶油（室溫軟化）…60克

 

蛋水…………………適量

青蔥…………………適量

今天的份量分成二部份.一半作成如上的一大塊,可分切成8片

另一半則分割為每個100克的造型麵包.

烘烤的溫度 210/180 約18~23分鐘(視每臺烤箱之性能略作改變)

 

 青蔥是自家種的.