一個人在家，不是麪條，就是炒飯；有時候犯懶，不想做飯，那這時候，就需要一盤炒麪了，那就來個肉絲炒麪唄，簡單方便有營養，喫完就一鍋一碗一叉子，相比做飯炒菜，碗也可以少洗幾個~

那麼，自制肉絲炒麪需要用到的食材有：麪條，豬肉，包菜，洋蔥；調味的有：味極鮮生抽，老抽，澱粉。注：因爲味極鮮生抽有甜味，所以我沒有放糖；另外，加了老抽和生抽後，鹹味對我來說足夠了，所以也沒有放鹽。另：要放雞精就自己加。

鍋裏先燒上煮麪條的水；然後把豬肉切成肉絲，加點澱粉和水（或食用油），抓勻；取適量包菜和洋蔥，洗淨後切成絲；小蔥去根洗淨切蔥花。

鍋裏的水開後，下面條，煮至七成熟，撈出過涼水，備用。我用的水面，開鍋後就撈出過涼水了。

那邊麪條下鍋，這邊就開始炒菜：熱鍋涼油，下肉絲劃散，炒至變色。

接着下洋蔥絲和包菜絲，翻炒片刻。

然後加適量味極鮮生抽和老抽，翻炒均勻。

下面條，用筷子翻炒均勻就可以了關火了。麪條下鍋的時候，不要刻意把水瀝乾，最好是剛從涼水盆裏撈出來，帶上水，那些水，就供炒麪過程中揮發，這樣麪條不會粘鍋。

起鍋裝盤，撒上蔥花，香噴噴的肉絲炒麪就完成噠~

一個人喫飯其實很好解決，炒一盤肉絲炒麪，也能喫得心滿意足。喜歡的親，一定要試一試哈~！