【新北永和】客家小馆-超隐密，永和大人气餐馆
趁著清明连假期间，全家(少了猪)以及小猪琪仔一家一起来享用好久没来的客家小馆
过了一个月后再度来到客家小馆用餐，庆祝母亲节、大猪回国，全员到齐
客家小馆
地址：新北市永和区智光街22号
电话：02-2948-3358
营业时间：11:00~14:00 & 17:00~20:00
※酌收一成服务费
印象中上次来到客家小馆已经是好久好久以前了
对于这家店的外观完全没有印象
穿过重重巷弄，来到店门口，被外面绿意盎然且十分高大的树震慑
经过庭园后才会正式进到用餐区
门口右方，放置著古色古香的橱柜，就像小时候阿公阿嬷家的橱窗
橱窗中放置著各式各样的小菜
每桌都有招待腌萝卜，吃起来非常的重咸
菜单，只拍到一份，另一份竟然给忘记拍了
最先上来的是 小菜-葱焅鲫鱼NT$200+10%
对我而言这道葱焅鲫鱼，绝对是客家小馆的代表料理
尤其上面的葱，无疑是这道料理的灵魂
不过在经过这么多年，味道已经没有像之前这么印象深刻了
小菜-辣椒段加豆干
起初对于这道料理有进而远之的想法，因为实在太害怕会吃到辣椒籽了
没想到超乎我对于他的刻板印象，辣椒香而不辣
小菜-辣椒包肉NT$200+10% (再访)
这道也算是客家小馆招牌小菜，去籽后的辣椒包入内末
辣椒香而不辣，与调味过后的肉末味道更好，再加入腌渍过的蒜头，又是另一种风味
菜饭NT$30+10%/碗
奇迹似仅剩的菜饭，为什么会这么说呢？一开始在点菜的时候，服务人员跟我们说刚好卖完了，
没想到一楼还有剩下的(当时用餐位置二楼)，就为我们送来了香喷喷的菜饭
心怀感激的吃下，不做任何赘述
面线(小)NT$180
油葱酥的味道香气逼人，看起来虽油，但不腻口，只可惜味道稍嫌重了点
白菜炖鸡NT$1,200+10% (再访)
记得小时候第一次去客家小炒就是为了吃这一锅白菜炖鸡，
对他的印象是一锅非常非常大的一锅汤，吃到最后都会浮上一层胶质，
永远都要打包回家，然后接著的好几天都会出现在餐桌上，
时隔这么多年，份量还是一样澎派，
汤料：鸡肉、猪脚、火腿、白菜
汤头已不像之前那般浓郁，喝到最后有点腻口，取而代之的是较为清爽的汤头
相较主角鸡肉，另人为之一亮的是配菜-白菜，炖煮的十分入味，口感却不软烂
第一次这么喜欢吃白菜，吃了好几碗，而当天吃的鸡肉(胸肉)较干，一碗即止
腐皮臭豆腐NT$200+10%
我只能说这道，超 级 臭!!!!!
臭豆腐发酵的味道之强，称得上我吃过众多臭豆腐之最
客家煎豆腐NT$150+10% (再访)
椒盐鱼块NT$350+10%
鱼块与芦笋炸的香酥，应为配角的芦笋，在这里却喧宾夺主，
连讨厌吃芦笋的我都夹了第二块来吃
清蒸石斑鱼 时价(NT$1,200+10%) (再访)
石斑鱼因为营养丰富，有海中鸡肉一称，许多料理为了显现其高级感选用石斑鱼，
口感却一般般，常常有华而不实的吃后感想，然而吃完这道，打破我对石斑鱼的成见
长越大越常觉得，世上没有不好吃的料理，只有做不好的料理，
招牌卤白菜NT$320+10%
不愧对『招牌』两字，无论是调料的掌握，或是白菜的炖煮，
都十分对我胃，绝对是我二访会再点的一道料理
筊白笋牛肉丝NT$280+10%
相较前几道，这道显得较为家常，感觉是信手拈来即可做的一道料理
不过筊白笋真的是新鲜的没话说
葱焅小排(大)NT$850+10%
猪肋排软嫩无比，骨肉分离，大人小朋友都超爱这道菜
也是一道非常下饭的料理，主食、配料以及酱汁都吃得精光
客家小炒(小)NT$250+10%
五花肉、鱿鱼、豆干、芹菜，是客家小炒的不可或缺的灵魂
客家菜『咸』、『香』、『肥』，往往伴随的就是腻
但是这道不同，完全不腻口，每一道灵魂都处理得恰到好处，让人眼睛为之一亮
绝对是我吃过众多客家小炒中的第一名
九层塔煎蛋NT$120+10% (再访)
看似简单却不简单的九层塔煎蛋，九层塔与蛋并不是在一起而是分开的，
煎出来的蛋体非常的软嫩，且香气四溢，
糯米甜心(小)NT$150
糯米包裹住红豆馅，淋上桂花酱，边上佐上些许腌渍白葡萄
当初看到这外观，没有任何心动的感觉
尝了第一口，软糯的糯米，绵密的红豆馅，再加上淡淡甜味及桂花香气的淋酱
马上爱上这道甜品
仙草奶冻NT$30+10%
身为关西人，仙草可以说是从小吃到大
每次在外县市吃到打著关西仙草幌子店家，都是失望在失望(叹气
然后这里的仙草完全没让我失望，是我从来没吃过得口感
不知道当中玉米粉、地瓜粉、糯米粉的比例是如何调配，或是根本没加亦或是又加了什么
小小一碗NT$30著实对得起它的身价
水果盘
还记得去年某五星饭店水果盘事件闹得沸沸扬扬
客家小馆这样呈现水果盘显得十分大方简单且不失口感(冰块在下方冰镇)
推荐必点料理
1.招牌卤白菜
2.客家小炒
3.葱焅小排
4.糯米甜心
5.辣椒包肉
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