羊肉營養豐富，除食用，亦可藥用，有補血。養肝。明目功能。

故民間作為治療血虛主要的滋補佳品。

宏昌羊肉店：店名是以老闆的名字為名，老闆最早在善化區公所前擺攤，但因道路拓寬而遷至光復路善化戶政對面公所地營業約１０於年，

再遷至此地營業也有８年了。和老闆談起羊肉的食法，可以滔滔不絕的介紹各種煮法，老闆可以全羊分解，從羊頭到羊尾都會處理。

且做羊肉生意約３０餘年，雖然本土羊肉價格比進口羊肉貴好幾倍，但仍堅持使用本土羊肉，保持在地好羊味。

羊肉以約７～８個月大羊隻的肉質最好，尤其羊的帶皮三層肉切片最好喫，滋味微甜沒有羊騷味，因為有一些老饕聞香而來，生意非常不錯。

為確保羊肉貨源，在永福路有養殖約２０～３０隻羊，當貨源減少時，再向當地善化羊場或鄰近地區羊場購買回來養殖。

老頭家對羊肉的獨特見解及執著，堅持著新鮮料理，保持在地好羊味，讓人口齒留香　回味無窮。

 

營業時間：早上１０點３０分～晚上２１點３０分

店址：臺南市善化區中山路４８０號

店休時間：無