过年要围炉啰！还没过年也可以围炉，冷冷的夜更适合围炉。
位于新庄泰山交界的[钻木取火日式烧肉店]，地处泰林路上大马路边，
招牌显著蛮好寻找，且店家附有停车位可免去寻车位之苦。

来访时间较早些，店家尚未营业，也恰巧的遇见两辆补货的车辆。

店外的小露台看的出来是瘾君子的爱地，若是遇上客满需等待候位时，也可小憩一下。

店内壁贴透露著淡淡日式风味，如能再添加些日式小物，或许更有日式烧肉氛围。



每桌皆有一个大灯罩（排烟机），用以排出烧烤的油烟。

各桌间隔颇宽敞，不易听到邻桌的谈话声，计有约百人的座位区，适合很大型的烧肉聚会。

采点菜方式用餐，仅有少部分食物采自助式拿取，
饮料种类有汽水、冰沙、咖啡、茶，算是该有的都有了。



自取的热食，鲁肉饭、麻辣鸭血、臭豆腐、杏仁茶，一旁还有烤吐司。



来吃烧肉火锅如果还吃鲁肉饭应该会很饱，避免被鲁肉饭喂饱，我只能视吃。

酱料及蔬菜包肉区，不懂得怎么取用沾肉酱没关系，
老板已经很大方的告诉你如何特调幸福的味道，照著做肯定不会失误。

点菜单，火锅可任选一种，其他可多次点用，
用餐时间为2小时，在最后的半小时服务人员会前来提醒是否须再加点。

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就定位没多久，红通通的木炭炉火已送上桌。

小小一锅的沙茶鱼头锅，锅物类的食材在上桌前已部分入锅，
小锅的份量正好让我们不会光吃火锅就饱了，而是可以吃烧肉还能配著火锅，很满足。

小方盒装著肉片看起来很美味，而且吃完还有旋转寿司叠盘子的乐趣。

看看这五花肉片，肥滋滋的可以想像在炉火上噗滋噗滋的冒油，
待油冒出后包覆在蔬菜内，沾著酱放点韩式泡菜，口水快流下来了。

肥滋滋的五花肉一放上炉火还没眨眼就发炉了，吓到小妞差点逃跑，
于是我们得边烤肉边安抚小妞受惊吓的情绪，虽是如此小妞却仍喜爱自己烤肉，很自虐。

烤好的五花肉这样吃，降低了油腻感，也摄取了些菜更均衡营养。



老公喜爱的松阪猪肉，烧烤过后蛮嫩口的，
只有二轮战斗力的我们，在第二轮又点了一盘。

黄金牛舌是店家以购入整条牛舌再行切割的，超薄片让烧烤时很快熟透。

我喜欢来的份量不要太多，每种少少的来一点，以小鸟胃的我们来说，
这样可以尝到更多不同的食材，也不会看到份量太大有压力。

蔬菜类的香菇、杏鲍菇、马铃薯，以烧烤方式食用，
帅哥店员教我们马铃薯烤的两面微焦，再洒点盐巴会有吃洋芋片的感觉喔！

蛤蜊丝瓜就像是志明春娇一样的速配，不用多加调味料就很鲜美，
生蚝虽不是很大颗，但新鲜度还是有的。



脆皮肥肠烤的焦焦冒油后，再洒些盐巴还挺美味的。

盐烤虾似乎没抹啥盐巴，亦或是需要自己抹而我不知道！

很忙碌的炉火，什么都想吃什么都想赶快烤。

正宗客家咸猪肉外皮焦黄，肥瘦分布的很匀称，皮也不会硬到不好咀嚼，
咸度拿捏的挺适宜，不会咸到让人想猛扒饭，倒是会让我想一片接一片的吃。

很忙碌的烤，很忙碌的吃。

烧酒虾及蛤蜊丝瓜使用的小锅碗可用专属器具拿离炉台，从锅碗下方往上扣住安全又方便。

现烤熟食秋刀鱼，不得不说厨房师傅的烤功好厉害，鱼皮烤的小焦而不破，
保有鱼的完美身形，且肉质熟度适当，专业之手果然不简单。



最让人期待的[转转火烤小三机]，只要是竹签能插上的都能烤，这也是种碳烤玉米的概念。
我们秉持著让小三机充分工作的精神，原本来的玉米没有插上竹签，
特地请帅哥店员加工一下，非得让玉米也上去转一转。

使用转转火烤小三机虽不用动手，但也要留意烧烤状况，
像是小三机上的小香肠推的太靠近炉火，或是高度太低，
一但香肠油脂冒出发炉后，很容易造成竹签烧断，
这时就得改用人工烧烤，或是换根竹签再来一次。

吃到这里差不多要进入尾声，再饱的胃也要留点甜食空间，
冰心地瓜不用烤就能吃，放炉火加热一下下，冰凉温热的口感多层次享受，
日式烤麻吉一定得烤，小妞起初不晓得还先放嘴里咬一下，差点把妈妈笑昏倒，
棉花糖是小孩的最爱，插在小三机上转阿转变大就能吃了，
巧克力布朗尼不用烤也好吃，但老板说烤过更美味，
确实，烤过的巧克力布朗尼像是刚出炉般的，比没烤还好吃。

帅哥店员帮我们烤的日式麻吉，要放在网子的边缘，此区火力较小不易烤焦，
每6秒翻一次面，表面呈微焦不沾黏，即表示碳烤完成，
亦或烤到麻吉膨胀变大，也是烤熟的现象，
烤好的麻吉沾点炼乳再裹上花生粉，甜蜜的感觉直线上升，
这烤麻吉不仅烤的时候好玩，更是好吃，我们默默的续点一次。

有烧肉有锅物，咸的甜的冰的热的全下肚，这一餐好满足啊！

◎店家资讯

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