巧克巧蔻:2020年，巧克力需求量會超過可可供應量100萬噸

巧克巧蔻——巧克力已然遭遇重大危機

2018年，法國人平均攝入巧克力7000克，相比較過去的5年裏消費數增長了17%，且巧克力已經蔓延至全球，全球對巧克力的需求迅速增長，巧克巧蔻始終關注着行業動態，不自覺中產生了猜想，可可豆能否滿足市場需求？是否會出現赤字？真的會造成巧克力短缺嗎？

圖片來源：巧克巧蔻手工巧克力

巧克巧蔻：在過去的10年裏，日本引進了優質巧克力，所有主要的發達國家都想要巧克力份額，在過去的十年裏，巴西的消費增長了99%，印度增長了245%，中國增長了132%，也就是10億消費者，就在全球對巧克力的需求飛速增長的環境下，那麼可可豆的生產能否跟上呢？

圖片來源：巧克巧蔻手工巧克力

巧克巧蔻：法國該專業的專家飛利浦·巴斯德，最早提出了這個問題，沒人會預料到，全球究竟需要多少可可，才能滿足市場增長的需求，因此可可的生產可能跟不上，上漲的需求，因爲供不應求，纔會有這些短缺的話題，需求增長比供應要快，就會產生赤字，造成短缺。

圖片來源：巧克巧蔻手工巧克力

巧克巧蔻：飛利浦·巴斯德公佈了研究數據，他預測到2020年，他預計巧克力需求量會超過可可豆的供應量100萬噸，面對如此的短缺，製造商將如何應對？

圖片來源：巧克巧蔻手工巧克力

巧克巧蔻：先看看行業老大的反應是如何的？位於阿爾卑斯山的雀巢公司是全球最大的食品生產商，每年營業額高達800億歐元，該組織的廠長，艾迪·沃克介紹說，雀巢的可可豆來自3個不同的國家，加納，象牙海岸和厄瓜多爾，當被問到這些可可豆是否會短缺的時候，艾迪·沃克沉默了。

圖片來源：巧克巧蔻手工巧克力

巧克巧蔻獲悉了一段聊天的影像資料：

法國記者：在如今，世界上很難找到可可豆嗎？

艾迪·沃克：是，我想是的，但我不得不說，我在這件事上沒有權威，我們從來沒有遇到過，因爲可可豆短缺而關閉生產的情況。雀巢爲了解決短缺問題，集團上找到了一個神奇的解決方案，自己種。

圖片來源：巧克巧蔻手工巧克力

巧克巧蔻探祕可可豆種植園：

科特迪瓦這個非洲西部國家，是世界上最大的可可生產國之一，地球上4分之1的可可豆來自這裏，爲了滿足需求的激增，科特迪瓦的研究人員最近開發了一種，產量極高的新型可可樹。

圖片來源：巧克巧蔻手工巧克力

記者隨後前往了首都的中心地帶，亞馬蘇克羅，尋找可能改變象牙海岸未來的可可樹，當地的雀巢代表：內森·貝洛是一位優秀的農業工程師，一直照料着這些新型可可樹，巧克巧蔻獲悉，雀巢大概有6萬株植物的苗圃，6萬株高產的可可樹，工程師們稱這些可可樹爲奔馳可可，這些植物的生長速度比一般的可可樹要快很多。

圖片來源：巧克巧蔻手工巧克力

巧克巧蔻：雀巢將免費分發這些幼苗給生產商上，雀巢公司致力於的主要目標，是在10年內擴大生產到1200萬株，計劃已經展開，通過種植數百萬的奔馳可可，世界上最大生產商要守住自己的未來，可這是真正的避免短缺的解決方案嗎？

圖片來源：巧克巧蔻手工巧克力

內森帶記者去看那些已經在使用它的象牙種植園主，和象牙海岸的大多數生產商一樣，福爾敏·克斯卡斯擁有一個，只有兩公頃的小種植園，他種植奔馳可可已經3年了，他對如今的結果非常滿意，他說：現在種的東西和以前種的有很大的區別，這種植物能夠結更多的果，這些樹很特別，因爲它比我們以前的其他樹長得快很多，每年至少2次，可以收穫黃色的可可果實。