180213[嘉义]文森家小茶馆二访
店家名称：文森家小茶馆
地址：嘉义市西区重庆路332号
电话：（05）2353339
营业时间：12：00～21：00，上学期间周二三四公休，目前寒假期间周三四五公休。
价位：饮品$50～$180、格子烧、热蛋糕$180～$220、健康炸物$75～$85。
可否刷卡：否
有无包厢：无
推荐菜色：冬恋草莓土石流热蛋糕$220（冬季限定）。
官网：文森家小茶馆粉丝页
消费时间：2018年2月
嘉义是个小而美的地方，步调悠闲宜居，新旧风貌精彩并存，
除了巷弄间、市场里，传承数十载的古早味传统美食之外，
嘉义更是处处有许多很用心的小店，
成为每次回嘉义探访乐趣所在，
而文森家小茶馆，便是这次过年前夕回嘉，惊喜的收获。
据说先前原本在仁爱路上，现在搬来到重庆路。
重庆路这边，人潮车潮本来就比较少，与市区截然不同，较为静谧，
低调的店面，没有醒目的招牌，优雅伫立于一排民宅之间，第一次来访，差点错过。
店家将门前这区经营得好美，扶疏的绿意、与点缀其间花朵的缤纷，
三五好友在这户外座位喝茶聊天，享受近来难得一见冬日的暖阳，让人仿佛来到世外桃源。
进门前，店外有一小黑板，说明公休时间，
因为老板、老板娘在大学任教，所以公休时间也配合他们的执教时间。
目前寒假休周三四五，开学后，则休周二三四。
过年时间，除夕提早休息之外，初一到初五都有正常营业。
进来店里，座位虽然不少，
但我近日两次来访，店里几乎都呈客满状态，不知是否最近大家刚好放假的关系？
而且文森家采自由入座，无订位制，又不限用餐时间，因此要来吃好像只能碰运气，或者先在一旁等候。
最前面面向店外的，是一小张沙发区，坐在这边很舒服，
看著窗外的绿意与阳光，喝喝茶，好不惬意。
进门的右边有一排吧台式的座位，
店后方靠墙边，还有两张单人座位，
就算一个人来用餐喝茶，看书上网，也很自在。
好喜欢店后方那一整面的书柜，
我想里面都是老板、老板娘的藏书吧，
书种非常五花八门，仿佛一座小小图书馆，供客人自由借阅，
在这儿可以一边喝茶一边看书，实在太享受啦！
店后方的糜鹿与炮竹、灯笼装饰，中西合璧、结合圣诞节与农历新年，喜气洋洋，颇是有趣。
在门帘后方，是文森家的自助回收区，
文森家采自助到柜台点餐、用完餐也自助回收餐盘，
不收服务费，但送餐与讲解餐点的服务态度，则是相当亲切。
洗手间在楼上，楼梯间挂了一些画，颇有文艺气息。
喜欢海豚，很聪明、有灵性的生物。
洗手间仿佛自己家里的浴室一般，干净舒适，加分！
回到座位上，桌面贴有「自助点餐、回收餐盘」和「禁带外食」的小叮咛。
再来看菜单，这一张是从粉丝页下载回来的，
亦可直接连结店家提供的菜单网址更清楚：文森家小茶馆菜单。
170210初访：伯爵鲜奶茶M$55、香浓起司嫩G格子烧$200、冬恋草莓土石流热蛋糕$220：
点完餐，店员会先提醒，因为餐点现点现烤，大概要等候三十分钟。
哇，来吃文森家真的就是要带著悠闲的心情啊，
等待的时间，就看看书、滑滑手机、或与朋友聊聊天。
伯爵鲜奶茶M$55：
首先饮料会先上来，我们初访点的是先前在网路上看到他人推荐的伯爵鲜奶茶。
一入口，好特别！完全迥异于市面上所喝过的鲜奶茶的味道。
从他们家的粉丝页、和菜单上了解到：
他们的茶叶，是亲自去跟茶农试茶、挑选，回来自己二焙调配过、新鲜现泡的，
鲜奶则是使用义美鲜奶，糖是他们每天熬煮天然蔗糖，
而所有的甜点、咸点，以至于每一种餐点上的淋酱，都非市面上现成，都是他们手工自制的！
要为这种肯用心的小店多多鼓励！
接下来餐点上桌，让第一次来访的我不禁惊呼--好美！
实在太赏心悦目啦！
冬恋草莓土石流热蛋糕$220：
现在是草莓季，怎能错过这一道！而且我还特别点土石流系列，因为有「双倍淋酱」...
光看到这一盘，就整个少女心大爆发呀！
送上来，店员会亲切的讲解，他们采用苗栗大湖产地直送的新鲜草莓，上面有有机草莓粉和海藻糖，
从中切开，淋酱会如土石流倾泄而下。
看看，这就是双倍淋酱的土石流啦！
让人想赶紧挖一大口大快朵颐！
他的草莓淋酱，很温和顺口、不甜腻，有草莓的果香与酸甜，
而蛋糕体的部分，则相当Q软带点弹性，不像一般蛋黄香的海绵蛋糕，比较像是天使蛋糕或戚风蛋糕，
搭配著新鲜的草莓、甜美的淋酱、与下面的棉花糖，让人忍不住一口接一口啊。
旁边附的一小盅新鲜水果与香草冰淇淋，是额外的惊喜，
冰淇淋上洒了些许的抹茶粉，
单独吃很香浓滑顺，或与草莓酱蛋糕拌在一起入口，更带给蛋糕另一种口味上的享受。
香浓起司嫩G格子烧$200：
这香浓起司嫩G格子烧，好像格子松饼层层堆叠，
连店员送上来都直接说：看起来很像松饼，但不是松饼。真令人好奇。
最上面铺上好多块鸡肉块，但我觉得不是很符合他「嫩鸡」的名称，
吃来是炸过的，口感较硬、扎实，倒是很香很够味。
而鸡肉块下面还有惊喜，竟然有三个洋葱圈！
淋上起司酱的洋葱圈，没想到这么合拍！
洋葱圈下面的第一片松饼...啊，口误，是「格子烧」，
因为淋满了起司酱，有浸润的作用，加上可能我拍照拍了好一会儿，
吃起来还满像松饼的！厚实的口感。
而下面没有直接淋到酱的格子烧，口感则完全不同，就是他们格子烧原本真正的口感，是酥脆的！很有趣。
抹上下面那温和浓郁的起司淋酱，一样让人一口接一口欲罢不能。
用餐后，与店家讨论嫩G的口感，竟然得到令我超惊讶的回复...嫩G 其实是素的耶！
他们透过气炸的方式烹调，去掉多余油酯，并保有脆脆酥酥的口感。
大家下次去可以仔细尝尝看，真是维妙维肖。
店家并说，若不想要那么脆，可以事先告知，他们会调整气炸的时间，控制口感。
这天用餐完毕，当下就决定一定要再来一次，
因为他们的茶饮、他们的餐点，让人感觉得出用心，
还有其实就是在点菜时，也很选择困难，
餐点还有另外两种口味：巧克力与抹茶，下次再来吃吃看！
180213二访：阿萨姆红茶L$50、宇治金时格子烧$190、义式巧克力土石流热蛋糕$210：
阿萨姆红茶L$50：
他们的茶饮杯，跟店里给人感觉一致，满有文青气息。
喝起来很舒服顺口，香气是自然宜人的茶香，
而非市面上俗气的茶精冲泡所得。
倒是蔗糖的甜度颇低，我为了老公点全糖，但还是很不甜，所以适合不爱喝甜的人。
餐点上桌，一样让我在心中偷偷的「哇」了一小下。
他们的餐点都好像艺术品一样，我不禁拍了好几张照片。
宇治金时格子烧$190：
这个抹茶控一定超爱，上面的抹茶粉很浓很香，下面的抹茶酱调得很好，温顺不涩。
四层格子烧，很像在吃饼干，
抹上下面的抹茶酱，还搭配棉花糖和玉米片一起入口，满有趣的甜点。
上面的蜜红豆超好吃的！
是他们自己煮的，煮得很松软绵密，与抹茶真的是很有韵味的结合，让人意犹未尽呢。
义式巧克力土石流热蛋糕$210：
热蛋糕上洒了满满的微苦可可粉，上面还刨了一些白巧克力片，
下面有棉花糖、彩色谷片、和压碎的Oreo饼干，
口味浓郁、口感丰富，又美又好吃！
巧克力土石流也很壮观！
浓郁的巧力酱，与轻盈的蛋糕搭配在一起，就好像魔鬼与天使的结合，非常之诱人。
这两次用餐，一边看店里的这本书，满可爱的。
很开心嘉义有这种用心的小店，
虽然价位看似不便宜，但我觉得他的餐点与饮品对得起这价位，物有所值，
而且本来只是要当下午茶点心吃的，但没想到我错估他的份量，吃了会饱耶，对女生都可以当正餐吃了。
两次来访，用餐期间，陆续一直有客人上门，
可见他们的新店面虽然位处偏僻，但已有一定的人气与口碑，并且品质受到大家的肯定。
若有充足的时间，很推荐前往品尝，
或者有很多人是打电话订购饮料外带，也不错！
气质温馨的环境、好吃的餐点、琳瑯满目各式茶饮，推荐！
