【食記*臺中】八錢鍋物料理 公益店
【食記*臺中】八錢鍋物料理 公益店
好久不見的新手人妻從臺北下來臺中
新手人妻一直很想喫輕井澤
但2個天兵都沒有訂位
想說今天是星期一，人潮應該還好，又下著雨
但...沒想到一樣的多人
所以，我們立馬轉戰「八錢鍋物」
八錢讓人印象最深刻的應該是建築
整體外觀是請旅日建築師(安籐忠雄)打造
透過毛森江及團隊設計建造
所以充滿安籐風味
安籐大師的半室內空間設計概念
融合戶內外的雙景，讓空間創意無限放大
而如果你忽略了Shop sign這棟建築就像是美術館
而八錢鍋物，據說是和臺中的輕井澤火鍋是同樣的團隊所經營
值得試試呢！
Inside
八錢鍋物共有2層樓，座位採內嵌式微波爐
一個座位一個爐的個人式火鍋
2人可共鍋，但需加收70元
可在單點區任點折抵喔！
沾醬區
火鍋必備的調料
有醋、蔥、蒜、蘿蔔泥、辣椒片、芝麻醬、沙茶醬、醬油等等可選擇喔！
我的醬料
嗯~這是芳式特製亂加沾醬
裡頭有醋、少許沙茶、大量的蔥、蘿蔔泥、上面淋上芝麻醬
超怪異的搭配
但...好喫ㄟ！
MENU
MENU沒有那麼精緻
但沒有減少好喫度啦。
餐具
顆顆…餐具算是乾淨的呢。
餐前：麥茶
我一不小心把蔥花加進去了
於是乎…只好問店員
可不可以幫我換一杯，可以ㄝ
我也不知道蔥花怎麼進去的~~
不要問我~~~
蔬菜盤
食材：高麗菜、大陸妹、木耳、南瓜、金針菇、蟹肉棒
豆皮、香菇、蛤仔、絲瓜、芋頭、冷凍豆腐
油豆腐、麻糬、山藥、地瓜、玉米
豐富的蔬菜盤、雖然我丟了一堆東西出去
顆顆
但還是不減它的豐富度啦！
湯頭：八錢板健牛肉鍋物
湯頭：豚骨熬煮
湯頭較為清淡
但口味極佳，淡淡的
果然是招牌湯頭
湯頭：蕃茄五花豚肉鍋物
湯頭：蕃茄豚骨湯
這鍋湯好朋友讚不決口ㄝ
她說有濃濃的蕃茄味
口感濃鬱
完全是愛上了八錢鍋物
果然是個火鍋控
肉品：板健牛肉
淋上蛋白，進入火鍋
肉質鮮嫩，板健肉比較有嚼勁
肉品：五花豚肉
色澤油花分佈很美
喫起肉質算嫩
薄薄一片，份量醬醬好
飯後飲品：梅子醋
酸酸的剛好可以解除喫太飽的窘境
但還是偏甜
如果可以去除甜，只留下酸會更好呢
今天很開心和好朋友一起喫飯
這是她結婚後的第一餐喔！
下次有回來臺中，我們要在約喔！
但重點是下次要記得「訂位」
顆顆
今天約會「成功」！
官網上的介紹
名片
︱店家資訊︱
★網址：http://www.hassen.com.tw/index.html
★FB：八錢鍋物食堂
★訂位電話：04-2319-1768
★店家地址：臺中市南屯區公益路二段25號
★營業時間：11：00 ~ 02：00
★付費方式：現金、信用卡
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寫食記是為了記錄自己的生活
純粹是自己的生活記事
若店家有任何問題,歡迎指教！！
((此篇有些照片來自網路分享))
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2014.08.18 (一)
