这是朋友送我的一支咖啡豆， 你没看错，是艺伎，是艺伎，是艺伎豆
重点真的很好喝！
加上是柚子喝的第二款艺伎豆(瑰夏)豆，所以特别分享一下品饮心得。
是不便宜啦！但喝过后你绝对会喜欢~~

Fei's Cafe 呵咖飞官网：www.feiscafe.tw

Fei's Cafe 呵咖飞 的豆子都是下单后才烘焙再宅配，包装很简单但不失质感。上面可以直接拆封，不用特别使用剪刀。

 

柚子手冲咖啡也好几年了，买过蛮多种咖啡豆。这浅焙的艺伎豆开封的时候扑鼻的香气实在令人惊艳。
没办法跟大家详述这气味，主要是蛮明显的花香与水果香，绝对跟许多便宜咖啡豆很不一样！

 

咖啡豆的size颇大，与黄金曼特宁差不多

 

最重要的还是要分享品饮心得啦！

柚子大概用10g的豆子冲180cc的咖啡，水温85度。咖啡汤的颜色颇为清澈，像浓一点的红茶。

柑橘的花香气，入口是明亮的酸，同时有柠檬汁与柠檬皮的风味，尾韵确实很有伯爵红茶的感觉。

放冷之后我加了冰镇石，变成冰咖啡来喝。酸味与甜味更明显。基本上可说跟柠檬茶不会相差太远，若是第一次喝这类咖啡的朋友可能会很难相信这是手冲咖啡。

至于好的咖啡可以放隔天喝也不用担心喔！柚子常常手冲一杯咖啡从热的喝到变冷，然后再加冰块品饮。

因为久放的咖啡会有一些发酵效果，风味会更明显一些，尤其在甜味的表现上。

不好或不新鲜的咖啡放久会变太酸太苦，不建议久放喔！

这是柚子喝过的第二支艺伎豆，以下为简单评比，给大家参考。

甜度 Sweetness：9
酸度 Acidity：9
醇厚度 Body：7
余味 Aftertaste：8
平衡度 Balance：9
风味 Flavor ：9 


最后要特别推荐大家买「呵咖飞」豆子，除了豆子蛮有品质，也都是接单后才烘焙宅配，主要是经营者非常重视环保，也关心流浪动物以及环境议题。是一家很有理念的咖啡店喔！推荐给大家啦！

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Fei's Cafe 呵咖飞精品咖啡

台北市中正区福州街5-1号
(02) 2356 - 8948

SCAE(欧洲精品咖啡协会)认证

咖啡豆烘焙,接单烘焙咖啡豆,单品咖啡豆专卖,咖啡教学课程



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