說起沙縣小吃，是很多人都非常熟悉的一種小吃，沒很多人都吃過。裏面的菜品種類非常豐富，而且味道和價格都容易被人接收，得到了消費者的青睞，成爲了火爆大家南北的商業巨頭。但是近年來，沙縣小吃的也沒有之前那麼火了，甚至很多店鋪都瀕臨倒閉了。導致沙縣小吃日趨沒落大多還是由於市場的監管不足導致的。

　　今年來，很多山寨品牌的出現，有很多假冒沙縣小吃的品牌出現在大衆的視野中，味道和沙縣小吃相差甚遠，導致口碑不斷的變差。加上沙縣小吃自身也存在一些問題，哄擡物價，通工減料。很多類似的快餐店，能夠用同樣的價格，買到更實惠的美食。人們自然願意選擇別家。這也是沙縣小吃沒落的主要原因。

　　除了沙縣小吃，另外一種美食也開始“跌落神壇”，就是火爆一時的黃燜雞米飯，這種小吃也非常受大家的喜愛，因爲獨特的口味和優惠的價格受到了上班族和學生黨的喜愛，曾經風靡一時。但是後來和沙縣小吃出現了同樣的弊病，價格上漲、食材問題等，導致黃燜雞逐漸退出了大衆的視野。

　　不過雖然沙縣小吃和黃燜雞米飯，生意大不如從前，但是仍然還有很多良心商家，保持着一貫作風。價格實惠，食品美味，任然還有消費者爲其買單。市場畢竟都是一直在創新，如果始終不變，保持原先的運營方式，最終還是會被淘汰！不知道大家喜歡吃沙縣小吃和黃燜雞麼？