加盟的黃燜雞米飯，用他們提供的醬料，悶出來的黃燜雞味道不理想，誰有好的辦法？
黃燜雞我知道，雞肉，醬料，香菇，姜。有可能是雞肉的問題，還有可能是醬料和水比例的問題，也有可能是他們生產的這批醬料有問題。你可以試試加入一些蚝油，黃燜雞醬料成分主要好像是蚝油。以前我做的時候2斤雞肉，放100ml的醬料400ml的水。我放50ml醬料，50ml蚝油，口感差不多
買一幅鹵葯，鹵一下原一科，再燉再好啦，沒必要買
醬料是一方面，主要還是原材料，首先食材一定要新鮮，炒的糖色，配菜一定要放青椒和香菇為主要，調料八角要做主要調料，這樣幾種配料相互融合的香氣就會出來了
黃燜雞產品單一，操作簡單，太多人做了，也太多倒閉的了
如果真好做，人家就自己擴大開分店了，傻傻的還加盟個雞毛
簡單，換醬料，黃燜雞沒必要加盟的，用加盟的醬料還貴，我朋友也是做黃燜雞的他家味道可以，在我們縣城有六七家用他的醬料，如果你需要我可以介紹你到他家學習一下。
你要先說清楚了，加盟的哪個品牌的黃燜雞，味道有哪些欠缺？才能針對性解決。黃燜雞目前有些過氣了，不適合新開店了。我做黃燜雞5年了，有問題可以私信！
還不如開一家新疆抓飯有市場
主要是配料比例、操作步驟、其實很簡單
自己就配了 不是什麼秘密
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