庆祝FB「基隆美食」粉丝团老编的掌上明珠国小毕业，

 

一行人来到了新环港海鲜餐厅。

 

新环港海鲜餐厅的位置很好找，

 

北宁路上往碧砂渔港旁的海鲜街第一间就是了。

 

一进门就看到活跳跳的生猛海鲜向你招手」

 

 

价 目 表

 

 

烤 生 蚝

 

 

新环港海鲜餐厅的招牌菜是河豚料理，当然要好好品尝一下。

 

凉拌河豚鱼皮($250)

 

新环港海鲜餐厅用的河豚是台湾沿海常见的六斑刺河豚。

 

这六斑刺河豚就是钓客口中常说的『气姑』

 

(有需要听我亲自念的，我可以在粉丝团开直播教学)

 

鱼皮Q弹又有胶质，搭配微甜酱汁与蔬菜，

 

吃起来清爽开胃更是养颜美容。

 

虽然老编的掌上明珠正值青春年华不用补充胶原蛋白，

 

但是对大龄女子如我，一定要把握机会好好补充。

 

之前在和平岛也有吃过类似的料理，

 

一问之下原来是新环港的老板娘是和平岛环港活海鲜的女儿，

 

果然有得到真传。

 

 

河豚米粉($500)

 

六斑刺河豚的肉很少，但肉质却嫩如豆腐，

 

细细啃咬每一块鱼肉，入口尽是鲜甜。

 

推荐大家一定要点这道河豚米粉。

 

老板娘有说六斑刺河豚不仅无毒，牠的肝脏更是好吃。

 

不过河豚肝脏约莫像生蚝般大小，

 

要好多只河豚才能煮成一道菜，而且一定要新鲜的河豚才能做，

 

因为河豚的肝脏放过夜后就会变得更小。

 

所以要吃这道美味要记得订位时就要先跟老板娘预约唷!

 

 

糖醋𩽾𩾌鱼($250)

 

油炸后的𩽾𩾌鱼块淋上酸甜糖醋酱汁，

 

一口咬下鱼肉紧实有弹性，没有细小的鱼刺，

 

连小孩也可以放心吃

 

 

综合海菜($250)

 

用发菜、紫菜跟青苔组合而成的综合海菜。

 

高蛋白质又零脂肪，美味无负担。

 

简单的调味最能吃出大海的甜味。

 

 

105年基隆锁管季开跑，新环港海鲜餐厅也推出了锁管料理

 

锁管粄条($300)

 

新鲜的锁管跟粄条一同蒸煮，粄条完全吸收了锁管的甜，

 

搭配蒜蓉酱汁更收画龙点睛之效，让人一吃就停不下来。

 

 

新环港海鲜餐厅自制的香肠拼盘

 

墨鱼香肠拼飞鱼卵香肠($300)

 

 

新环港海鲜餐厅招牌的樱花虾炒饭($160)

 

一份80，图片是两份的量

 

樱花虾有虾红素跟甲壳素，有抗氧化跟降低胆固醇的功能喔。

 

 

九孔(一两60/图中约六两，$360)

 

只有还活著的九孔可以做这道菜

 

所以新鲜跟肉质的鲜嫩都无需赘述，

 

真的是吃了还吮指回味啊~~

 

 

新环港海鲜的另一道招牌真的很值得一试

 

鱼片涮涮锅

 

因为选用鱼种的不同在价钱上会有差异，可以先询问店家。

 

我们今天吃的是一两50的石斑鱼，当天上桌的这只，

 

大概是一台斤，所以这一锅是$800。

 

 

鱼肉片的厚薄适中，在汤里涮一下就可以起锅

 

 

可以吃原味也可以蘸著哇沙米酱油一起吃，都各有风味。

 

 

新鲜的鱼用简单的姜丝煮汤超好喝

 

 

若是还没有吃饱可以请店家用这锅鲜美的鱼汤当锅底煮粥。

 

米粒吸饱了涮过鱼片的鲜美鱼汤，加上芹菜与胡椒提味，

 

让这道粥品成为这餐的美丽句点。

 

很多海鲜餐厅在烹调时口味都下得比较重，

 

很多时候在吃的时候觉得很爽很好吃，

 

但回家后却产生对味精的过敏反应。

 

 

新环港海鲜餐厅不走华丽花俏的路线，因为它有新鲜的食材。

 

简单，就很美味。就像天生丽质的美女，

 

无须浓妆艳抹，只要淡妆，就能衬托她的美。

 

 

店家资讯

 

营业时间：11:00~21:00

 

地址：基隆市北宁路252巷6-12号

 

电话：02-24696677

 

粉丝团:新环港海鲜餐厅-河豚料理