羅勒葉是香葉嗎羅勒葉是什麼味道

羅勒葉是香葉嗎

羅勒葉並不是香葉。

羅勒葉

羅勒葉又叫九層塔，西餐裏很常見，和番茄特彆搭；潮菜中又名“金不換” 。其花呈多層塔狀，故稱為“九層塔”，來自龐大羅勒傢族，由於其葉與莖及花均有濃烈的八角茴香味，也叫蘭香羅勒。羅勒營養成分十分豐富。蛋白質、縴維素、鬍蘿蔔素、維生素等，還含芳香油、羅勒烯等成分。羅勒嫩莖葉柔和芳香，主要用做涼拌菜，也可炒菜、做湯，沾麵糊後油炸至酥後食用，或作調味料。

香葉

香葉是西餐中常見的香料，也叫月桂葉，是月桂樹的葉子，它和肉桂樹葉、桂花樹葉不同的是，它身價遠貴於兩者，它在歐洲人的餐桌上十分常見，在烹製湯、肉、蔬菜、燉食等食物時都可用到香葉。香葉可以用在醃漬食品或者燉肉、烹製魚中，誘人的香氛可以增加食物的香氣，不過人們在用香葉烹製食物之後會把它挑齣來，因為我們不會食用這種葉子，使用它烹製食物隻是為瞭獲得香葉的香氣，這也就催生瞭月桂粉，食用起來更加方便。

羅勒葉是什麼味道

羅勒葉帶有一股植物的芳香，據說味道和小茴香有一點點像。

羅勒其實是藥食兩用芳香植物，味似茴香，全株小巧，葉色翠綠，花色鮮艷，芳香四溢。原生於亞洲熱帶區，對寒冷非常敏感，在熱和乾燥的環境下生長得最好。具有強大、刺激、香的氣味，大多數普通種類全株被稀疏柔毛，同種、變種或品種在植物學特徵上略有差異，高度20～80厘米，平滑或基本上平滑的直立一年生草本植物。

這種植物對於人們的應用範圍是比較廣泛的，因為可以外用，也可以內服。一般來說羅勒會作為中草藥的配方來使用，對於治療一些疾病上麵也是很有幫助的。羅勒葉具疏風解錶、化濕和中、行氣活血、解毒消腫等功效；同時還可治感冒頭痛、食脹氣滯、傷署發熱、咳嗽、目翳鼻塞、牙痛口臭、食積不化、脹痛、嘔吐瀉痢、腰痛遺精、不孕、黃汗、濕瘡疹癢等癥狀。如果齣現脘痛、月經不調、跌打損傷、蛇蟲咬傷、皮炎濕疹等病癥，嘗試使用羅勒葉也能起到一定的緩解效果哦。