教父牛排是大名鼎鼎的鄧有葵所創立的!網路上有關教父牛排的文章也不少

我會寫它其實是留作紀念的意義比較大!

我愛吃肉更愛吃牛排但最好是熟成牛排!這樣就大約明白教父牛排的定位

教父牛排Danny’s Steakhouse

台北市中山區樂群三路58號 (02)8501-1838

走進挑高5米的空間映入眼簾的是一盞巨幅吊燈 以台灣高山原生植物"高山雙蝴蝶"作為

發想靈感以彩繪玻璃製成 很令人印象深刻也很醒目

吊燈下方是餐前吧台區 可以在這喝點小酒寒暄一下或在這等友人到來

純喝酒不用餐的客人也是有的 高腳椅被坐起來很舒服

 

進入餐廳區有著明亮挑高的視野毫無壓迫感 

盡頭的下方是透明廚房 上方是藏酒區收藏量很驚人及VIP室

樓下二側是半包廂區 拉門拉上可以保有隱私

拉門上的所有玻璃都是南台灣第一批自產玻璃拆卸下來重製拼裝而成

完全想像不出它的歷史與歲月 重製賦予了它新生命

 

乾淨的餐桌點上了小燭台放上了小花 氣氛油然而生

麵包外脆內軟有咬勁 配上橄欖油醋迷迭香更有風味

朋友的前菜 吉拉多生蠔和雞尾酒蝦

聽說生蠔十分美味 這是女王至今然無法克服的一道菜

蝦子倒是很彈牙並沒有酒味開車應該也能吃吧!

我的前菜 香煎干貝

太好吃了!干貝煎的表面焦香裡面卻很鬆軟 一咬分離卻很有彈性

只能說多來幾顆吧!姊吃得下的!

煙燻番茄湯 非常濃郁我一度懷疑是不是用番茄醬去熬製的

怎麼會這麼濃醇無雜質?但真的好喝!加上了黑栗醋提味更美味啊!

 

牛肝菌卡布奇諾 它不是餐後甜點 是湯品

上桌後就聞到牛肝菌的香味 攪拌後泡泡仍未散去喝起來別有趣味性

 

姊一時酒脾大開 點了紅酒喝 這支侍酒師推薦的紅酒

喝來順口沒有酸澀味 我喝了太多差點醉了!

準備上牛排了 幫我們上了牛排刀

它可是大有來頭的 是法國制的精品刀具一把要價好幾千以上

美國頂級肋眼菲力牛排8oz

裝在鐵鑄盤裡的肉看起來是不是很可口 超誘人的

3分熟肉質鮮嫩吃的到牛肉鮮甜 外皮焦香使用白橡 胡桃 櫻桃三種木頭薰香

再用台灣龍眼木炭續熱 加上美式炭火直烤少了電烤箱烤爐難度更高 

咬著外皮的散發木頭香配合肉質的軟嫩 真是一大享受啊!

美國頂級特選老饕牛排8oz 

這塊肉質瘦肉的成分更高 你看它的顏色啊!是不是美極了!

搭配烤過的大蒜完全不辛辣喔!反而很香甜!

牛排分切後很有份量 嚼起來很有口感 不會像是吃肉片般的稀薄感

吃牛排就是要大口地咬啊!吃起來在嘴裡慢慢地咀嚼品嚐不同層次的甜味

配菜1煎烤大蘆筍

配菜2羅勒炒磨菇

配菜也很有水準 蘆筍很清甜 炒蘑菇很入味不會像一般菇類很單調

就只吃的到菇味 今天的羅勒有完全的入味到蘑菇裡

 

很有誠意的甜點冰品

三大球的冰淇淋 而且都很好吃 加上了脆餅巧克力碎片真是滿分

教父牛排是唯一我覺得從前菜到甜點都有一致的水準的店

有的就敗在甜點飲料隨意的草草結束 無法有個完美END

別忘了有很多人都擁有另一個甜點胃啊!!

 

友人慶生贈送的冰沙及巧克力小蛋糕

 

美美的拉花拿鐵咖啡 份量十足絕對是可以單賣的飲品

彤話悄悄話

老闆鄧有葵在牛排界非常知名!將熟成牛排引進了台灣也曾在好幾個五星級飯店擔任過

創意主廚或規劃人國賓A CUT牛排館 華國飯店帝國牛排館 犇鐵板燒...等等都是

現在自己創業成立Danny’s一系列的餐廳有正式的 有輕食的 有法式小館系列的...

依照自己的需求來選擇!姊喜歡在特別紀念日外出選擇一家好餐廳用美食記錄生活

每每回憶起來既有美食印象也有與在意的人共度美好時光的記憶!