Mother's位在纽澳良得主要道路上,第一次开车经过,还想说这栋小楼也太可爱了吧,不好好窝在French Quarter古迹区,跑道水泥大厦丛里?! 店名叫Mother's,好好笑喔! 吃了吃巧不会饱的生蚝跟海鲜,我跟兔子又饿了! 打开小本本找看看有甚么好吃的,看到这间Mother's,原来这栋红色小楼是好吃的店阿! 它是不贵又好吃型,吃饭时间要等很久很久,我们又把玩乐放一边,下午就去吃晚餐了.

一进门,服务生懒懒的坐在旁边,给了我们菜单,叫我们自己坐去. 我们坐得很里面,靠近服务人员休息区,那边有个大牌子写"No tipping!" 哈,我早就知道,在米国餐厅里吃饭不付小费,不知道为甚么觉得特别幸福,还没开始吃就决定一样100分开始扣. 它有开放厨房,点菜去那边点,过了一会,就会有服务生端菜来啰.  

来纽奥良一定要吃Po-Boy,这是三明治,或说就是潜艇堡,名称来由是"Poor Boy"的缩写. 1929年时,纽澳良那边有为期四个月的罢工,一位餐馆老板Clovis Martin看罢工的前同事们饥肠辘辘的惨样,就免费做三明治给他们吃. Martin的员工拿这些人开个小玩笑,说这些罢工人是"Poor Boys",这三明治因此得名. 原来里面的料应该是剩菜,毕竟Martin 应该没这么慷慨放上上好的肉跟海鲜,还有美乃滋,酸黄瓜等等. 后来演变很多变化型,反正就是潜艇堡啦! 这次点的是Famous Ferdi's Special,里面有碎牛肉,整片烤牛肉,火腿,生菜,酱是美乃滋跟芥末,面包如传统一般,是法国面包. 因为牛肉多汁,上菜时,下方面包是在肉汤里的,闻起来很香. 我们点的是regular,两人分. 我后吃,所以下层面包是整个吸饱了肉汁. 这个堡很高,而且很容易解体,不过不管是合在一起吃还是用刀叉慢慢吃,都非常好吃. 它的料很实在,烤牛肉非常非常好吃!  

Shrimp Creole是另一到当地的菜,大致上是炖煮海鲜的菜色,混合欧式与美国南方的烹调技巧,各家都有各家的做法. 纽奥良的Shrimp Creole有浓浓的番茄汤香,是比较水的,像浓汤一样,里面照例也是有一点饭,所以简直是虾仁番茄海鲜烩饭,外加南方香料加强版. 不错吃的一道.  

Jambalaya是我觉得一定要吃的,我们点的是Jerry's Jambalaya,好吃到我真想把碗给舔干净! 这边的Jambalaya是属于Cajun的一种,比较不水的炖饭,里面有番茄(可以看出来纽奥良这边的人真得甚么都很爱加一下番茄),有鸡肉跟肉肠. 它的味道很复杂,里面有多种香料,我完全吃不出来,不过我知道,好吃! 比起 ACME Oyster House 真是好吃太多啰! 

吃完饭后约五点,餐厅里进入晚餐战国时间,点餐那边已经开始排队了,过不久之后,就会一路排到外面去啰! 来纽奥良一定来 Mother's,便宜又好吃!

Mother's Restaurant
Address: 401 Poydras
               New Orleans, LA 70130
Tel: (504) 523-9656
Website: http://www.mothersrestaurant.net/index.html